Los 6 restaurantes con estrella Michelin más baratos de España: menús por menos de 50 euros

Comer en un estrella Michelin no tiene por qué suponer un ojo de la cara. Ahora que llega el puente de diciembre, por qué no darse un pequeño capricho y disfrutar de una experiencia gastronómica en alguno de los restaurantes distinguidos con este reconocimiento, el más importante del sector.

En España hay un total de 243 restaurantes con una estrella, tal y como se confirmó la semana pasada en la gala que la Guía Michelin celebró en Murcia. Algunos establecimientos ofrecen opciones asequibles con las que el bolsillo no echará humo. Este artículo recoge los 6 restaurantes con una estrella más baratos de España, con menús que no rebasan los 50 euros.

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Para ello, hay que planificarse y echar un vistazo a sus propuestas gastronómicas -en sus webs están explicadas al detalle-, ya que en el grueso de los casos se trata de menús que solo se sirven entre semana. El Chirón, en Valdemoro (Madrid), y el Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad (Ciudad Real), ofrecen los menús más baratos de España, a 35 euros. Más cerca, en el Garena de Julen Baz, en la localidad vizcaína de Dima, también existe la posibilidad de disfrutar de un buen festín por 48.

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El Chirón y el Coto de Quevedo han logrado renovar su estrella. El Chirón, a tan solo a media hora de Madrid, oferta un menú ejecutivo con 6 pases, incluyendo aperitivos, entrante, principales y postre. Solo se sirve en los mediodías de martes a viernes. Su coste, 35 euros. Boletus confitados con piñones, yema de caserío y espuma de cebolla trufada, croqueta melosa de jamón y leche de oveja, o el guiso tradicional de morro, pata y tripa de vaca a la madrileña son algunos de los platos que se pueden degustar.

Dirección: C. Alarcón, 27, 28341 Valdemoro, Madrid.

En el restaurante manchego Coto de Quevedo, ubicado en un hotel rural, también ofrece una opción a 35 euros. Se trata del menú de mercado, que solo se sirve en horario de comidas (excepto festivos y vísperas de festivos) y consta de tres aperitivos, un entrante, un principal, postre y bebida (agua o una consumición). El chef José Antonio Medina, al mando del local desde 2010, utiliza las técnicas más modernas para rendir homenaje a la cocina tradicional manchega con recetas basadas en productos de la tierra como el cordero o la caza.

Dirección: Paraje Las Tejeras Viejas, 13344 Torre de Juan Abad, Ciudad Real.

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Enclavado en un hotel familiar en el valle de Benasque, en el Pirineo aragonés, Casa Arcas es un referente de la gastronomía de la zona. Se puede hincar el diente a lo mejor la tierra por un módico precio de 37,50 euros. Se trata del Menú Paseo SL-5, por 37,5 euros, de 5 platos. Pero este solo está disponible para huéspedes del hotel. Por un desembolso un poco mayor, 55,50 euros, el Menú Sendero SR, de 7 platos. Este sí es para todos los públicos.

Dirección: Ctra. A-139. Km 51, 22467 Villanova (Huesca).

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El Silabario de Vigo repite distinción con una cocina basada en productos locales pero elaborada con técnicas vanguardistas. Ubicado en la sede del Real Club Celta de Vigo, el establecimiento capitaneado por el chef Alberto González cuenta con el menú Berbés, compuesto por un aperitivo, un entrante, un principal y un postre (todos ellos a elegir). Todo por 38 euros. Solo en días laborables. Algunas de sus recetas que se pueden degustar son la sopa de castañas y lacón á feira y el choco en su tinta y arroz al wok.

Dirección: Rúa do Príncipe, 36202 Vigo, Pontevedra, España.

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Mar y montaña se unen en los fogones del chef Jeroni Castell. En Les Moles el 'Menu Tradición' cuesta 47,90 euros. Solo está disponible de martes a viernes a mediodía. Comienza con tres aperitivos, sigue con cuatro platos principales y finaliza con un postre. El viernes y el sábado por la noche -mediodías del fin de semana no se sirve- asciende a 54,90 euros. Gelatina de rabo de toro con queso fresco y hierbas, bacalao en tempura con salsa de jamón ibérico y puré de coliflor o arroz de pato y alcachofas con alioli de romero son algunas de las recetas que incluye.

Dirección: Carretera de la Sénia, Km. 2, 43550 Ulldecona, Tarragona,

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El chef vizcaíno Julen Baz ofrece en un espectacular caserío de Dima una experiencia con productos locales y de temporada. Además de la estrella de la casa, el menú Garena (158 euros), hay otras dos excelentes formas de disfrutar de la cocina de este joven chef que se ha ganado la fama por derecho propio. La opción más económica es el menú Taberna (48 euros) que consta de 6 pases, pero no está disponible para las comidas de sábado y domingo, si bien se puede comer de lunes a viernes (laborables) y sábados noche.

Dirección: Barrio Iturriotz, 11, 48141 Dima, Bizkaia.