La OCU pide «precaución» por la alerta sanitaria grave sobre los anisakis pero dice que «no hay que alarmarse»

La alerta sanitaria «grave» emitida por la Unión Europea por la presencia de anisakis en varios lotes de huevas de merluza que se venden en supermercados de España ha generado alarma. La OCU, sin embargo, ha difundido una nota en la que llama a la tranquilidad. La Organización de Consumidores y Usuarios pide «precaución» a la ciudadanía, pero insiste en que no hay motivo para la preocupación.

La remesa de pescado afectada, procedente de Marruecos, no llegó a ponerse a la venta porque el patógeno fue detectado en un control aduanero. Por ello, el RASFF, el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea, activó la alerta sanitaria que calificó de «grave». La OCU puntualiza que se trata de una información dirigida a las autoridades sanitarias de los distintos países, no a los ciudadanos. «Cuando hay un problema para los consumidores, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN) difunde la información a través de alertas para que los ciudadanos comprueben si pueden haber consumido el alimento problemático o tenerlos en sus hogares, algo que no ha ocurrido», argumentan.

Además, la asociación señala que el RASFF notifica decenas de alertas cada día, en todo tipo de alimentos provenientes de distintos orígenes. «En el caso concreto del anisakis, en los últimos cuatro años se han registrado 97 alertas, la mitad notificadas por España y el 95% de ellas procedentes de Marruecos».

A juicio de los expertos de la OCU, los datos «no son alarmantes». Según indican, el 40% de los pescados del Atlántico y Cantábrico están contaminados con anisakis. Es habitual encontrarlos en merluzas, pescadillas, bacaladitos, etc. El porcentaje es menor en especies provenientes del Mediterráneo. La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria, por su parte, cifra en un 95% la presencia en merluza, un 87% en caballa un 67% en jurel o un 62% en bacaladilla.

Pese a todo, desde la OCU, recuerdan la importancia de congelar ciertos tipos de pescado si no se van a someter a tratamiento térmico, es decir, si no se van a asar, freír o guisar. Puedes consultar aquí cómo se eliminar el aisakis para evitr riesgos para la salud.

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