«Ganas tú, Jon Andoni, y ganamos todos los sumilleres de Euskadi»

Con un aire algo tímido, el experto no soltó ni palabra. Pero Iñaki Suárez lo hizo por él. Y le puso por las nubes, como se merece un campeón de su talla y experiencia. Dijo que su triunfo es fruto de la ilusión, el empeño y el esfuerzo. También aclaró que «ganas tú y ganamos todos los sumilleres de Euskadi».

A sus 49 años, Rementeria colecciona trofeos. Ha conseguido en varias ocasiones el campeonato de sumilleres de Euskadi. Pero si algo le sigue entusiasmando es que la inmensa mayoría de comensales a los que atiende a diario le pidan que saque lo que prefiera, aunque tiene vinos de 9 a 4.000 euros. «Es una gozada».