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Dieta para adelgazar con EL CORREO: Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 14
Dieta para adelgazar con EL CORREO

Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 14

Con el consejo de una endocrino y un chef ·

Domingo, 4 de julio 2021, 02:34

Llega el verano y queremos perder unos kilitos. Nada mejor que aprovechar la ocasión para aprender a comer sano al mismo tiempo que hacemos una dieta que nos ayude a bajar de peso. La médico especialista en Endocrinología y Nutrición de IMQ Nerea Gil ha elaborado para EL CORREO una dieta de dos semanas de duración y el chef Dani García, con una estrella Michelin en su restaurante Zortziko, ha cocinado las recetas para que comer saludable, rico y divertido. Cada día presentaremos el menú correspondiente acompañado de las recetas. La dieta consiste en tomar 1.200 calorías diarias.

La dieta consiste en tomar 1.200 calorías diarias. con un déficit calórico de entre 300 y 400 calorías con respecto al estándar. Para llevarla a cabo conviene seguir estos consejos:

CONSEJOS

  • - Comer despacio, disfrutando. Masticar bien.

  • - Hacerlo a las horas apropiadas

  • - Hacer 5 ingestas diarias.

  • - Beber litro y medio o dos litros diarios de agua o te sin azúcar.

  • - Limitar el vino a una copa de vez en cuando, como una excepción, un premio.

  • - Nunca recuperar en la cena las calorías no ingeridas en el día.

  • - Si te has saltado la fruta de media mañana puedes añadirla a la comida. Nunca a la cena.

  • - Cocinar las recetas de Dani García con alegría. Los platos van a quedar ricos.

MENÚ DÍA 14

Desayuno

- 2 yogures desnatados

- 4 biscotes integrales con una capa fina de crema de cacahuete 100%

Media mañana

- Una pieza de fruta

Comida

- Pasta integral (40 gramos) con soja texturizada (100 gramos) y calabacín

- Kéfir

Merienda

- Batido de fresa y plátano

Cena

- Rape (180 gramos) al horno con boniato y verduras

- Fresas

LAS RECETAS DEL DÍA

PASTA INTEGRAL| RECETA DE DANI GARCÍA (ZORTZIKO)

  • INGREDIENTES:

  • - 40 gramos de pasta

  • - 100 gramos de calabacín cortado en cuadros

  • - 20 gramos de soja

  • - ½ litro de agua

  • - 10 gramos de sal

  • - 2 cucharadas de aceite de oliva

  • ELABORACIÓN:

  • - Ponemos el agua y la sal a hervir. Añadimos la pasta cuando esté hirviendo y la removemos para que se suelte. La tenemos hirviendo 10 minutos. La sacamos y escurrimos

  • - En el agua de la pasta añadimos la soja; la dejamos 8 minutos para que se rehidrate

  • - Ponemos un recipiente al fuego, añadimos el calabacín y lo rehogamos 4 minutos

  • - Añadimos la pasta al calabacín, ponemos el punto de sal

  • - Servir según imagen

RAPE ASADO CON VERDURAS| RECETA DE DANI GARCÍA (ZORTZIKO)

  • INGREDIENTES:

  • - 1 lomo de rape ( 180 gramos)

  • - 1 boniato

  • - 2 tomates cherrys

  • - 1 mini calabacín

  • - 1 zanahoria pequeña

  • - 1 cebolleta confitada

  • - 2 cucharada de aceite de oliva virgen

  • - 1 vasito pequeño de agua

  • - Sal

  • ELABORACIÓN:

  • - Ponemos el boniato pelado y cortado en un recipiente con el agua a hervir. Cuando esté cocido, lo ponemos en un pequeño robot, le añadimos un poco de sal y una cucharada de aceite. Lo trituramos, lo pasamos por un colador y reservamos

  • - A las verduritas le damos un breve hervor en agua y las refrescamos

  • - Las ponemos con una cucharada de aceite y las confitamos 10 minutos

  • - Al lomo de rape le ponemos un poco de sal. Encendemos el fuego y lo asamos en una sartén antiadherente a fuego fuerte. Le damos la vuelta y moderamos el fuego. Lo tapamos y dejamos que termine de hacerse

  • - Servir según imagen

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