Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Día 7

- Comer despacio, disfrutando. Masticar bien.

- Hacerlo a las horas apropiadas

- Hacer 5 ingestas diarias.

- Beber litro y medio o dos litros diarios de agua o te sin azúcar.

- Limitar el vino a una copa de vez en cuando, como una excepción, un premio.

- Nunca recuperar en la cena las calorías no ingeridas en el día.

- Si te has saltado la fruta de media mañana puedes añadirla a la comida. Nunca a la cena.

- Cocinar las recetas de Dani García con alegría. Los platos van a quedar ricos.

INGREDIENTES:

- 40 gramos de germinados de puerro, cebolla, tomate, pepino y cebollino

- 40 gramos de tofu

- 40 gramos de mango en laminas

- 30 gramos de quinoa integral cocida

- Unas gotas de limón

- 1 cucharada de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

- Lavamos, mezclamos y escurrimos los germinados

- Los ponemos en el centro del plato

- Ponemos una sartén a fuego, cortamos el tofu en dados, lo añadimos a la sartén y doramos por todos los lados

- Decoramos el plato con el resto de ingredientes según imagen

- Finalizamos con unas gotas de limón y un chorrito de aceite

INGREDIENTES:

- 1 berenjena

- ½ pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1 cebolleta

- 1 tomate sin piel

- 1 calabacín

- Hojas de albahaca

ELABORACIÓN:

- Lavamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos regulares

- Ponemos un recipiente al fuego, añadimos el aceite y las verduras, las rehogamos y las dejamos que se hagan ligeramente

- Cortamos la berenjena a la mitad y con la ayuda de un sacabolas de cocinas la vaciamos dejando una pequeña base

- Ponemos las dos partes en una bandeja, las rociamos con unas gotas de limón y aceite, la cubrimos con un papel de aluminio

- Ponemos el horno a 180º de temperatura y metemos las berenjenas por espacio de 15 minutos

- Las sacamos y rellenamos con las verduras para volver al horno 10 minutos

- Las sacamos y decoramos según imagen

INGREDIENTES:

- 1 lata de sardinas en aceite (70 gramos)

- 75 gramos de queso light

ELABORACIÓN:

- Abrir la lata de sardinas, escurrir el aceite y cortarlas en dados

- Poner el queso en un robot de cocina o en su defecto en un vol de cristal batirlo para que pierda frío y se muestre más ligero

- Poner las sardinas en un plato, cubrir con el queso y meter al horno un para de minutos a gratinar

Nota: - En temporada de sardinas podemos adquirirlas en la pescadería. Las limpiamos bien de cabeza, escamas, tripas y la espina central. Las abrimos en dos. Las escurrimos bien. Ponemos en un recipiente, las cubrimos de aceite de oliva suave. Las ponemos a fuego muy suave (no deben de hervir) durante 10 minutos Las retiramos del fuego, las tamos y dejamos enfriar. Tenemos nuestras sardinas en aceite.