Las cinco pastelerías mejor valoradas de Bilbao para comerse un rico cruasán

Pero primero un poco de historia. Este pequeño bollo fue creado en París en el siglo XIX donde los panaderos locales se inspiraron de la forma del kifli austriaco popularizado por el panadero vienés August Zang, pero usaron una masa hojaldrada fermentada típicamente francesa que se usa también para hacer otras preparaciones como la napolitana. Una receta que se ha extendido por todo el mundo.

En Bilbao podemos encontrar excelentes elaboraciones artesanales como las que se venden en las cinco pastelerías mejor valoradas de la ciudad, según Google. La puntuación más alta la obtiene Sablée Bilbao, una panadería-pastelería, que ha sido calificada con un 4,9 sobre 5 y que está ubicada en el número 70 de Rodríguez Arias. Ningún otro local alcanza una nota tan alta. Con una décima menos 4,8) se sitúa Don Manuel, un clásico donde los haya. Las carolinas o el bollo de mantequilla son un 'must', pero los cruasanes también vuelan.

En tercera posición (4,7), se encuentra Gure Ogia, un obrador radicado en Mungia que ha triunfado en la capital vizcaína con una tienda en la calle Henao que siempre está hasta los topes. No te olvides de probar tampoco los cruasanes de Patxes Bilbao. En su establecimiento de la calle Heros son habituales las colas, pues sus pasteles rellenos se han ganado la fama. De pistacho, chocolate, 'cheescake'... La carta del local ofrece 9 tipos de cruasanes, cada cual más sabroso.

Cierra esta clasificación El Tilo de Mami Lou. Este pequeño establecimiento del Casco Viejo (frente al Teatro Arriaga) atesora más de mil reseñas en Google. Está especializado en tartas pero sus cruasanes son también muy solicitados.