La receta de David de Jorge
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DAVID DE JORGE
Sábado, 4 de abril 2020, 00:24
Receta fácil, para aprender cómo hacer un bizcocho paso a paso, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.
8 claras de huevo
435 g de azúcar
335 g de harina tamizada
335 g de nata líquida semimontada
1 chorrete de anís
Ralladura de 1 limón
Sal
Además, azúcar
Horno 190ºc.
Montar con las varillas en un bol, claras + sal.
A medio montar añadir azúcar y continuar hasta que estén bien firmes.
Añadir la mitad de ... harina con cuidado (como para un bizcocho), mezclar con espátula.
Añadir la nata semimontada + otra mitad de harina con cuidado.
Aromatizar con un poco de anís + ralladura.
Introducir la mezcla en molde engrasado y enharinado.
Espolvorear la superficie con azúcar.
Hornear 30-35 mn.
Listo.
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