Los cinco alimentos clave para combatir las alergias primaverales

Hugo Iglesias, dietista y nutricionista vizcaíno, nos da una serie de claves para conocer qué alimentos debemos comer para combatir las alergias primaverales, ya que nos aportarán determinados nutrientes y mucho líquido necesario para reponer el perdido a causa de los síntomas.

El pescado, y especialmente por los pescados azules, es decir, atún, salmón, trucha…, que son ricos en ácidos grasos omega-3. «Su efecto antiinflamatorio puede ayudar a reducir los síntomas de la alergia», precisa el especialista que en redes aporta todo tipo de consejos con el nombre de HugoIglesiasGutiérrez.

La naranja, el kiwi, el tomate o el pimiento son alimentos que poseen vitamina C. «Tiene propiedades antihistamínicas y, además, es antioxidante, por lo tanto es útil para combatir los efectos de los radicales libres sobre los tejidos, puesto que la debilidad de los tejidos, causada por los radicales libres, predispone a padecer alergia», explica el nutricionista con consulta en Santutxu (Plaza lauaxeta 10 lonja exterior). Pero, ojo. Para sacarles el máximo partido, la clave reside en comer todos estos alimentos crudos.

Otra vitamina con efecto antioxidante que recomienda Hugo Iglesias recomienda incluir en nuestra dieta es la vitamina E. Se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal y, en concreto, en los de hoja verde como la lechuga o el brócoli.

En cuanto a minerales, «el magnesio relaja la musculatura bronquial lisa, lo cual mejora la ventilación pulmonar», apunta el especialista. Algunos alimentos ricos en este mineral son las almendras y las avellanas.

Otra sustancia a destacar es la quercetina, un pigmento vegetal que se encuentra en alimentos vegetales como la cebolla, la pera y la manzana. «Reduce o evita muchos procesos inflamatorios en los que interviene la histamina», subraya Iglesias. La quercetina trabaja mejor acompañada de vitamina C y magnesio, anteriormente nombrados.