¿Eres de los que colocan los huevos en la puerta de la nevera?

Este motivo es por el que recomiendan dejar los huevos en la nevera y no en la despensa. Se conservan mejor y se evitan posibles intoxicaciones. También otro aspecto a tener en cuenta es la fecha de caducidad. Por cada semana se incrementa notablemente la intoxicación por salmonella.

Una vez realizada la compra, con los huevos en la bolsa, lo importante es ordenar de forma correcta la nevera. Estos son los consejos que ofrece la AESAN:

- En el estante superior: alimentos cocinados (sobras de comida envasadas, recipiente con conservas no utilizadas en su totalidad, etc)

- En el estante del centro: Huevos, productos lácteos y embutidos

- En el estante inferior: alimentos crudos: carne, ave y pescado siempre envasados y separados adecuadamente, y productos en descongelación, así evitaremos goteos y derrames.

- En la puerta: bebidas o alimentos con un consumo frecuente, como leche, refrescos o zumos.

- En el verdulero: Frutas y verduras.

El Instituto del huevo también ofrece una serie de consejos a la hora de consumir el huevo. Para evitar posibles intoxicaciones es importante la conservación, la preparación y el cocinado:

- Comprar huevos con la cáscara limpia e intacta, debidamente etiquetados y con el código de trazabilidad marcado en la cáscara.

- Respetar la fecha de consumo preferentemente indicada en el envase del huevo.

- Poner los huevos en el frigorífico y no a temperatura ambiente.

- No lavar los huevos antes de meterlos en el frigorífico.

- No cascar los huevos en el recipiente donde vaya a batirlos.

- No separar las claras de las yemas con la propia cáscara del huevo.