Dieta para adelgazar con estrella Michelin | Primer día

- Comer despacio, disfrutando. Masticar bien.

- Hacerlo a las horas apropiadas

- Hacer 5 ingestas diarias.

- Beber litro y medio o dos litros diarios de agua o te sin azúcar.

- Limitar el vino a una copa de vez en cuando, como una excepción, un premio.

- Nunca recuperar en la cena las calorías no ingeridas en el día.

- Si te has saltado la fruta de media mañana puedes añadirla a la comida. Nunca a la cena.

- Cocinar las recetas de Dani García con alegría. Los platos van a quedar ricos.

INGREDIENTES:

- 300 gramos de vainas

- 2 patatas de 40 gramos cada una

- 2 cucharadas de aceite de oliva Arbequina

- 10 gramos de semillas de amapola

- Sal

ELABORACIÓN:

Las patatas :

- Lavamos las patatas, las ponemos a hervir en agua en un cazo. Cuando estén cocidas las escurrimos y le retiramos la piel.

- Las cortamos en rodajas y las espolvoreamos con las semillas de la amapola.

Las vainas :

- Lavamos y cortamos las vainas longitudinalmente.

- Ponemos un recipiente con 1/3 litro de agua a hervir

- Añadimos las vainas, las tapamos y dejamos hervir durante 5 minutos.

- Las retiramos del fuego, escurrimos y refrescamos.

- Las ponemos en un plato, le añadimos el aceite y ponemos a punto de sal.

- Montamos el plato según imagen (o al gusto de cada uno), lo metemos al horno o al microondas y decoramos.

- Nota: este plato se puede tomar, frío, caliente o templado

INGREDIENTES:

- 1 lomo de rodaballo de 150 gramos

- 2 zanahorias

- 1⁄2 litro de agua

- 4 cucharadas de aceite de oliva suave

- El zumo de 1⁄2 limón

- 1 espárrago blanco

- Sal

ELABORACIÓN:

Modo de hacer la zanahoria :

- La pelamos y cortamos en rodajas

- La ponemos a hervir con el agua y un poco de sal

- Cuando esté cocida la escurrimos (dejamos un poquito de agua)

- La ponemos en un vaso de batidora y le añadimos dos cucharadas de aceite, la trituramos y ponemos a punto de sal

- Reservamos

Modo de hacer el rodaballo :

- Mezclamos el zumo de limón y el aceite de oliva

- Le ponemos sal al rodaballo y le añadimos la mezcla de aceite y zumo de limón. Dejamos reposar diez minutos

- Ponemos una plancha o sartén antiadherente al fuego, dejamos que se caliente bien

- Ponemos el rodaballo con la piel hacia arriba, lo asamos durante 4 minutos y le damos la vuelta. Lo dejamos hacer otros cuatro minutos.

- Lo emplatamos al gusto o según la imagen