Historias de Tripasais
El 'cocinero rojo' de Bilbao que abrió el Amaya
Ana Vega Pérez de Arlucea | Madrid
El bilbaíno Antonio Mailán fue chef de los marqueses de Triano y del ministro Indalecio Prieto. Su relación con el político socialista le valió el sobrenombre de 'el cocinero rojo' cuando en 1941 abrió el restaurante Amaya en Barcelona.
