Estas son las tres mejores sardinas en lata del supermercado, según la OCU

Las sardinas en lata son una opción saludable y una de las conservas más consumidas en España. Un alimento con buenas cualidades nutricionales, pero no todas las marcas garantizan una excelente calidad. La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha sometido a examen las 19 marcas de sardinas en aceite de oliva más vendidas en los supermercados y ha seleccionado las tres mejores.

Se han analizado criterios como si el aceite es de verdad 100% de oliva y si la cantidad de sardina en la lata cumple el mínimo que la normativa exige. Además, un panel de expertos ha evaluado sus cualidades en cuanto a olor, sabor, textura, aspecto, etc. Los tres productos mejor valorados son de marca blanca y salen por menos de 9 euros el kilo:

- Auchan (Alcampo). Calificación global: 67 sobre 100. Precio: 1,00 euro/lata de 120 g. Obtiene buenas calificaciones en la mayoría de los criterios examinados, aunque también se observan algunos desgarros en las piezas, indican desde la organización.

- Hacendado (Mercadona). Calificación global: 65 sobre 100. Precio: 1,90 euros/pack de 2 latas de 117 g. Desde la OCU destacan la buena calidad general, «si bien debería reducir el contenido de sal y ofrecer un etiquetado más completo».

- Nixe (Lidl). Calificación global: 64 sobre 100. Precio: 1,89 euros/pack de 2 latas de 125 g. A juicio de los expertos de la OCU, la relación calidad/precio es excelente, dado que son las sardinas más baratas del estudio. Pero hay un 'pero': debería reducir la cantidad de sal.

Desde la OCU, asimismo, destacan que es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, minerales como el yodo y el fósforo y proteínas de alto valor biológico. Pero su alto contenido en grasa, cercano al 15 %, debe ser tenido en cuenta por las personas que necesitan controlar el peso. En cambio, en cuanto al contenido en sal, es alto como en todas las conservas, pero no exagerado: solo destaca por excesivo, los 1,6 gramos por 100 gramos de producto en la lata de Carrefour.

Por otro lado, la calidad final del producto se ve empañada por los defectos de presentación, muy generalizados: en 13 de las 19 latas examinadas, las piezas presentan roturas y desgarros, a menudo de manera muy evidente, y tampoco faltan algunas retracciones musculares por exceso de cocción.

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