Las únicas torrijas a la venta en supermercados que no son de mala calidad, según la OCU

Uno de los dulces más típicos de Semana Santa son las torrijas (o torrejas, o tostadas, que es como se las conoce en Euskadi). Da igual cómo les llamemos. Pocas personas habrá no las hayan probado alguna vez. Y es importante tener en cuenta ciertos aspectos para hacer una buena torrija o no equivocarse al comprar. El pan es el ingrediente principal. Debe ser esponjoso, con mucha miga y muy poca corteza. Y lo más importante, de un grosor mínimo de dos centímetros.

Claves que no cumplen las torrijas que se venden en los supermercados, según denuncia la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en su tradicional análisis. Un grupo de expertos pasteleros se han encargado de probar media docena de estos dulces preparados y disponibles desde hace días en los supermercados con más afluencia en España. Y el resultado no es bueno. La mitad suspende la prueba por falta de sabor, poca jugosidad, retrogusto a aceite no agradable…

No es el único problema que presentan. También se encuentran hasta una decena de aditivos, muchos innecesarios. Otros, como los conservantes, son evitables. La OCU, eso sí, pone como ejemplo la torrija de El Corte Inglés, la única libre de aditivos aseguran. El tercer elemento que termina de sentenciar a las torrijas de supermercados es la sustitución del azúcar o la miel por jarabes de glucosa, un edulcorante más barato y de menos calidad. Lo sorprendente en este último punto, según este informe, es que el precio se mantiene por encima de lo que debería ser un valor normal. ¿El precio? 1,63 euros por 100 gramos, tres veces más que una torrija casera.

En cualquier caso, solo tres aprueban el análisis: las torrijas de Mercadona, las de Casa Ezeiza y las de Carrefour. Estas son las 'mejores' torrijas a la venta en supermercados:

- Torrijas de Mercadona.

Precio del envase de 400 gramos con 4 torrijas: 5,50 euros (13,75 €/kg).

A favor: La mejor valorada en degustación por su equilibrio de sabores y aromas y su textura jugosa.

En contra: La que más aditivos emplea, entre ellos tres colorantes (E100, E160b, E160e) y un conservante (el E211 o benzoato sódico), que conviene evitar en niños. La más rica en grasa y azúcar.

- Torrijas Casa Eceiza.

Precio del envase de 200 gramos con 2 torrijas: 3,49 euros (17,45 €/kg).

A favor: Valoración aceptable en la degustación, es muy jugosa y tiene un agradable recuerdo a caramelo.

En contra: No tiene aspecto de torrija, parece más un pudding. Obtiene la peor valoración nutricional del estudio. Incluye un colorante (E160a), algo innecesario. Tiene el precio más caro.

- Torrijas de Carrefour.

Precio del envase de 415 gramos con 3 torrijas: 5,49 euros (13,25 €/kg).

A favor: Tiene una valoración aceptable en la degustación, destaca por su jugosidad. Es la torrija con el contenido más bajos de grasa y azúcar. Presenta el precio más bajo del estudio.

En contra: Incluye un colorante (E160b). En la degustación se aprecia un ligeros exceso de canela.

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