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B. V.
Lunes, 19 de diciembre 2022, 10:03
Ya no queda nada para Nochebuena. Un plato que casi nunca falta en la mesa en estas fechas son los langostinos. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio en el que evalúan varias marcas de langostinos congelados.
Las posibilidades de ... elección son muchas, y también las posibles combinaciones. La calidad, las características y el precio varían mucho según lo que se elija. Es importante fijarse en los posibles defectos en el producto: hielo aparente patas rotas, diferencias de calibre...
Los defectos, el contenido en sal y la degustación marcan las diferencias entre productos. Hay langostinos congelados de buena calidad... y otros peores.
-Langostinos El Corte Inglés
-Langostino Pescanova Rodolfos
-Langostinos Flete (Aldi)
-Langostinos Ocean Sea (Lidl)
Asimismo, la OCU quiere sacar de dudas a aquellas personsa que desconocen cómo deben descongelarse los langostinos. Y es que si no se hace bien, el producto puede perder calidad.
Los langostinos deben descongelarse en la nevera. Evita descongelarlos a temperatura ambiente o bajo el grifo. También puede hacerse con la función descongelar del microondas, siempre teniendo cuidado de no pasarnos de tiempo, pues se cocinarían en exceso.
¿Cómo saber si los langostinos son congelados?
La mayor parte del langostino cocido que en estas fechas se vende en las pescaderías a granel procede de productos congelado. Pregunta a su pescadero si es así, ya que una vez decongelados no se pueden volver a congelar.
¿Cómo cocinar los langostinos congelados?
Si están crudos y quieres cocerlos: cuécelos directamente en agua hirviendo.
Si te gustan a la plancha: sumérgelos antes en agua fría.
Y si están pelados: descongélalos lentamente en la nevera.
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