Mercadona implanta un nuevo modelo de pescadería: fácil, cómodo y sin esperar largas colas

Mercadona pone en marcha un nuevo modelo de pescadería. El objetivo de este cambio en la cadena de supermercados valenciana es el de fomentar el consumo de pescado que, según apuntan fuentes de la empresa «ha bajado en al menos un 20%». Actualmente existen nuevas dinámicas de consumo en las que prima la compra del producto terminado sobre la tradicional exposición en una mostrador.

Con esta nueva apuesta, la exposición tradicional del pescado fresco entero se ve reducida, pero se mantiene, mientras que el área de nevera con productos envasados y listos para llevar se incrementa considerablemente. Es decir, la tendencia es hacia el libre servicio de los clientes, con el fin de «hacerlo todo más fácil y cómodo, evitar colas y esperas: coges la bandeja y te la llevas», detallan.

Eso sí, «el surtido y la frescura de los productos continúan siendo de máxima calidad», aclaran. Más de 100 supermercados ya cuentan con un reducido mostrador de pescado sin envasar de los 1.680 que tiene la compañía.

En Bizkaia, este sistema se ha implantado ya en tres tiendas. En el Mercadona de Alameda de Urquijo, junto a la parada de metro de San Mamés, en el supermercado de Mega Park, en Barakaldo y en Santurzi. Desde la cadena de supermercados valenciana, indican que es un proyecto a largo plazo y que están recogiendo las aportaciones y sugerencias de clientes, trabajadores y proveedores.

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