Una ley para que el pan tenga menos sal

Esta es la actualidad de este lunes, 2 de octubre. Te la contamos en 875 palabras. Este resumen que puedes leer en la página web de EL CORREO se convertirá en los próximos días en un boletín que se enviará exclusivamente por correo electrónico. Apúntate aquí para recibirlo.

Qué es lo nuevo. La discoteca de la tragedia tenía orden de cierre desde hace 20 meses.

Por qué es importante. La Fonda Milagros fue la tumba para 13 personas después de que este domingo se desatase un incendio que alcanzó a otros dos centros de ocio. Según se ha sabido hoy, el local no tenía licencia y sobre él pesaba una orden de cese de actividad vigente desde octubre de 2022. Los propietarios habían dividido una sala en dos centros distintos, algo que el ayuntamiento no consideró legal y estaba pendiente de una decisión judicial.

Los desaparecidos. Los seis desaparecidos cuyo paradero se ignoraba y cuya presencia en las discotecas incendiadas se consideraba probable han aparecido con vida en las últimas horas. Se trataba de jóvenes que se habían ido de marcha a otras localidades y que, al quedarse sin batería en el móvil, no pudieron ser localizados por sus familiares.

Qué es lo nuevo. Salvador Illa pide a ERC y Junts que abandonen su exigencia de un referéndum de autodeterminación.

Por qué es importante. El primer secretario del PSC, Salvador Illa, ha reclamado hoy a ERC y Junts que «no ahonden en la división» de la sociedad catalana y salgan del «callejón sin salida» que a su juicio representa la exigencia de un referéndum de autodeterminación a cambio de los votos soberanistas que el presidente en funciones, Pedro Sánchez, necesita para su investidura. Illa ha participado en el Foro Objetivo Actualidad, organizado en el Palacio Euskalduna de Bilbao por EL CORREO y Petronor. A juicio del jefe de la oposición en Cataluña, es posible explorar «las posibilidades de estiramiento» de las políticas de convivencia, aunque no se ha referido de forma expresa a la amnistía.

Qué es lo nuevo. Los 'padres' de la vacuna contra el Covid, premio Nobel de Medicina.

Por qué es importante. Katalin Karikó y Drew Weissman, quienes identificaron juntos un ajuste químico en el ARN mensajero, han recibido el Premio Nobel de Fisiología o Medicina. Su trabajo permitió fabricar potentes vacunas contra el covid en menos de un año, evitando decenas de millones de muertes y ayudando al mundo a recuperarse de la peor pandemia en un siglo. Karikó, de origen húngaro, y Weissman, estadounidense, se conocieron ante una fotocopiadora y tuvieron que afrontar numerosos rechazos hasta dar con el proyecto de sus vidas, que les ha hecho merecedores también de premios como el Fronteras del Conocimiento del BBVA y el Princesa de Asturias.

Qué es lo nuevo. Una nueva norma obliga a reducir la sal en el tradicional pan francés.

Por qué es importante. La Organización Mundial de Salud tiene varios frentes abiertos y uno es el del uso de la sal. Su recomendación es no consumir más de cinco gramos diarios, al entender que a partir de esa cantidad es perjudicial para la salud y puede provocar enfermedades cardiovasculares. Francia ha aplicado esta propuesta a sus leyes alimenticias y hoy ha entrado en vigor una disposición legal que prohíbe que el plan tenga más de 1,4 gramos de sal por cada cien gramos de baguette. Según la asociación nacional de panadería y pastelerías francesas, que ha aprobado la medida, el pan supone el 20% de la alimentación diaria de los galos.

Qué es lo nuevo. Beyonce tendrá una película de su gira mundial 'Renaissance'.

Por qué es importante. Convertir una gira musical en un contenido fílmico que se pueda disfrutar de forma atemporal es una idea que ya produjo excelentes resultados en los 70. The Who en la Isla de Wight, El Último Vals de Scorsese y The Band, los conciertos de Neil Young o la gira Rolling Thunder Revue de Bob Dylan… Ellos fueron pioneros, pero ahora toda estrella quiere su documental. Hoy hemos conocido el tráiler de la película que recoge la gira Renaissance de Beyoncé, que muestra imágenes de bambalinas de su impresionante espectáculo con entradas agotadas y recoge sus ratos con Jay-Z y sus hijos, incluidos los ensayos con su hija Blue Ivy.

Un buen negocio. Como Taylor Swift con la cinta de su gira 'Eras', Beyoncé prescindirá de distribuidores tradicionales para llegar a embolsarse más del 50% de la recaudación en taquilla.

Antes de irte… La inteligencia artificial de Google, bautizada como Bard, acaba de poner en un aprieto a sus creadores. Este sistema de 'machine learning' ha expuesto al público las conversaciones que los usuarios estaban manteniendo con la inteligencia artificial. Según han ido divulgando en las últimas horas los expertos en esta herramienta, Bard colocaba sus conversaciones en la red como si se tratase de una página web, lo que eliminaba cualquier derecho a la intimidad de los usuarios. Google se ha comprometido a resolver este problema cuanto antes aunque ha reconocido que supondrá un trabajo complicado, dadas las condiciones de trabajo de su creación, que tiende a enviar a su buscador todo aquello que consigue en sus conversaciones con clientes.

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