Hernani y Astigarraga alzan la voz ante la nueva temporada de sidrerías: «El modelo de los sábados no es sostenible»

«Tal y como está organizado el txotx en la actualidad, que concentra el mayor número de visitantes en una época concreta del año, nos genera grandes problemas de desequilibrio y gestión en Hernani y Astigarraga, cuyos habitantes tienen la sensación de ser expulsados de sus pueblos desde mediados de febrero hasta finales de abril. Esta gran llegada de visitantes también nos exige importantes partidas de dinero para mantener los servicios habituales de limpieza, transporte... Estamos trabajando para combatirlo», han afirmado los alcaldes de Hernani, Xabier Lertxundi, y Astigarraga, Xabier Urdangarin, en la presentación de una campaña que llevan a cabo de manera conjunta con motivo de la temporada sidrera. Tiene por lema '¡Estás en nuestra casa, cuídala!' y hace un llamamiento a los visitantes para tengan un comportamiento adecuado en las calles de los dos municipios.

Uno de los aspectos fundamentales es intentar avanzar hacia una desestacionalización de la temporada sidrera, o lo que es lo mismo, que la atracción de la visita a las sagardotegis no se limite exclusivamente a la época del txotx. «Hace años que ambos ayuntamientos estamos dando prestigio al mundo de la sidra. Este modelo de sábados actualmente en vigor no es sostenible y requiere cambios. Estamos en ello, cada pueblo a su manera y en sus foros, y colaborando con todos los agentes que pueden tener algo que decir en este estrategia», señalan.

Según han afirmado los dos alcaldes, en los últimos años «recibimos un gran número de visitantes en nuestros pueblos a lo largo de la temporada del txotx y eso trae consecuencias, no todas positivas». Por ello, los ayuntamientos de Astigarraga y Hernani se han unido un año más para llevar a cabo una campaña conjunta de sensibilización dirigida principalmente a las personas que les visitante dentro de la temporada sidrera. Con el lema '¡Estás en nuestra casa, cuídala!' quieren manifestar que «damos la bienvenida a los visitantes, pero exigimos que cuiden al pueblo y a las personas, y que mantengan actitudes de respeto. Un felpudo es la imagen de la campaña, porque es un elemento que se suele encontrar quien entra a una casa, como metáfora de la puerta de entrada a los municipios».

El mensaje de este año llama a ser responsable, pero utilizando la palabra cuidado. «Es una petición hecha por alguien que te da la bienvenida a su casa. Es la voz de la ciudadanía, en primera persona. Directamente convierte a los personas en sujetos de la frase. En pocas palabras pone sobre la mesa el problema de la convivencia y la llamada a la responsabilidad personal», indican. A este mensaje de la campaña se ha sumado la asociación Gipuzkoako Sagardogileen Elkartea, que también muestra su disposición a colocar los felpudos con este lema en el puerta de las sidrerías. La base de esta campaña de sensibilización se centra en el mensaje de que el comportamiento de los visitantes sea «con respeto».

Además de los dos primeros ediles, en la presentación de la campaña han comparecido las concejalas de Igualdad de los dos ayuntamientos, Itsaso Lekuona y Ainara Vázquez. No en vano tienen claro que no se aceptarán actitudes machistas ni racistas, ni aquellas que sean contrarias a la convivencia ciudadana, «tendremos en marcha un protocolo contra ellas», con una atención telefónica por primera vez coordinada contra las agresiones sexuales en ambas localidades y, en el caso de Astigarraga, también se ofrecerá atención presencial contra estas agresiones.

Pese a todo ello, tienen claro que «si se pregunta a cualquier persona de Euskal Herria cuáles son los pueblos de la sidra, casi con toda seguridad Hernani y Astigarraga figurarían entre los citados», considerando que la sidra «es una parte importante de la identidad de nuestros municipios y tiene un gran peso tanto económico como cultural».

Esta importancia de la sidra y de la sidrería en Astigarraga y Hernani «nos parece digna de ser reconocida, no sólo por su peso a lo largo de la historia, sino por la importancia que aún hoy tiene. La época del txotx es, sin duda, un escaparate de esta importancia. Tiene mucha repercusión, aquí y fuera. La sidra y la sidrería son atractivos para la gente y eso creemos que es positivo».