Un español consume de media 90,5 kilos de fruta al año

Del informe se desprende que los españoles tienden hacia productos listos para consumir (ensaladas de cuarta gama, platos preparados o cápsulas de café), y reducen la ingesta de azúcares y de proteínas de origen animal. También adquiere un protagonismo especial el consumo de aceite de oliva, con incrementos del 9,2% en volumen de aceite virgen y 7,2% en virgen extra.

En general, el gasto total en alimentación en 2018 ascendió a 103.077,41 millones, que supuso un incremento del 0,5% respecto a 2017, manteniéndose la tendencia creciente de los últimos años. Dos tercios de esta cantidad corresponden al consumo dentro de los hogares: 68.538,1 millones, lo que supone un 1,6% más que en 2017. Este incremento se debe al aumento del precio medio (1,8%), ya que el volumen total adquirido se mantuvo estable (-0,2%).

El ministro de Agricultura en funciones, Luis Planas, apuntó a que el consumo se mantiene porque no hay aumento de población. En cuanto al volumen, se consumieron 33.464,38 millones de kilos, de los que un 86,1% se consumió en el hogar y un 13,9% fuera de casa. Por otra parte, el gasto en alimentos y bebidas fuera del hogar fue de 34.593,32 millones, con un volumen consumido de 4.637,4 millones de kilos. Por volumen, siete de cada diez consumiciones fueron bebidas.