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El origen de la Feria de los Desagravios de Estíbaliz que mañana celebra su tercera edición se remonta muchísimos años atrás, hasta el siglo XII. ... Este punto fue escenario de un importante mercado comarcal que vivía su momento álgido el 1 de mayo, día que coincide con la celebración de los Juicios de Dios o Desagravios, aprovechado por los alaveses para resolver sus disputas con otros y conseguir así que reinase la calma. Y aunando las dos tradiciones, Álava Medieval volverá a instalar mañana, día de la patrona, alrededor del santuario puestos artesanales de cultura y gastronomía. El objetivo no es otro que ofrecer los ingredientes con los que cocinar una jornada festiva.
Los productores artesanos serán los encargados de abrir la mañana (9.00 horas), junto con los participantes del tradicional concurso de pintura al aire libre que trasladarán a sus lienzos este espectacular escenario natural. El pelotón de los asistentes está previsto que llegue dos horas más tarde, coincidiendo con el final de la romería y el inicio de la misa presidida por el obispo de Vitoria. La peregrinación hasta el santuario partirá a las 8.15 horas desde la rotonda de Esmaltaciones. Aunque a las 10.15 tres autobuses partirán junto a la gasolinera Goya.
La jornada con la que se pondrá el broche al maratón de las fiestas patronales presenta un completo menú de actividades. A las 11.00, los cocineros encenderán los fogones del concurso culinario a base de patata alavesa. Media hora más tarde, Álava Medieval recorrerá, a través de visitas infantiles, 'El misterio de los canecillos' para acercar la historia del santuario. Asimismo, a lo largo de la mañana habrá exhibición de herri kirolak, campeonatos de danza y zonas de juegos infantiles. Para reponer fuerzas, a las 14.30 horas habrás una comida popular. Se repartirán 1.500 raciones de carne guisada con patatas.
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