12 ciudades españolas «con pocos turistas», un paraíso gastronómico y cultural

2.- Murcia | Cómodamente escondida en un rincón del sureste mediterráneo de España, Murcia gana amigos fácilmente. Un paseo de fin de semana normalmente lo llevaría de la imponente catedral, una mezcla de estilo gótico y barroco, a deliciosas plazas con fuentes y mesas en la terraza, como la Plaza de las Flores, donde en las noches de verano los murcianos se congregan para tomar el aire fresco de la noche, un vínico y tapas. En un país amante de las proteínas, Murcia destaca por su afición a la verdura, procedente de los campos de cultivo que rodean la ciudad, y empleada en platos contundentes a base de plantas como el zorongollo (huevos revueltos con calabacín y cebolla) y la olla gitana. ”, un guiso de garbanzos con calabaza y pera). Murcia también destaca por lo que se encuentra a sus puertas. El Mar Menor, una laguna de agua salada separada del mar por una delgada franja de tierra, es una excursión de un día favorita desde la ciudad. También a corta distancia se encuentra uno de los últimos retazos de costa virgen del Mediterráneo español. Las calas secretas de Calblanque tienen dunas, oscuros acantilados y aguas color lapislázuli. FOTOLIA 3.- Zaragoza | Si la región de Aragón es la última gran desconocida de España, luego Zaragoza, la gran y festiva capital de la región, es la gran ciudad española que de alguna manera escapó de nuestra atención, la que se escapó. Esta es la quinta ciudad más grande del país y un lugar vibrante y animado que, sin embargo, conserva algo de su carácter provinciano íntimo. Los elementos importantes de un recorrido por Zaragoza pueden incluir el Palacio de la Aljafería del siglo XI, una maravilla morisca, y la imponente Basílica de Nuestra Señora del Pilar, cuya Virgen residente es la patrona de España y de todo el mundo hispano. Hay reminiscencias de Goya, Gargallo y Luis Buñuel (todos creadores aragoneses) en una gran cantidad de museos y monumentos de la ciudad, y la cocina local es fascinantemente idiosincrásica: pruebe el pollo al chilindrón, la borraja con papas y el cordero ternasco local. FOTOLIA 4.- Jaén | De las ocho capitales de provincia de Andalucía, Jaén puede ser la menos conocida . Sin embargo, tiene poderosos argumentos a su favor. Con su madriguera de conejos de callejones encalados detrás de la catedral, sus iglesias y conventos mudéjares y la extraordinaria casa de baños morisca del siglo XI descubierta en 1913, el casco antiguo de Jaén es como Sevilla sin las tiendas de souvenirs y los bares de tapas para turistas. La provincia homónima de Jaén produce más aceite de oliva que toda Italia junta, y el "turismo del aceite de oliva" es cada vez más una cosa. Pruebe los aceites vírgenes extra más deliciosos de la región, con sus inquietantes aromas a hojas de higuera, plantas de tomate y pasto recién cortado, en Casa Antonio , el mejor restaurante de la ciudad. Sal de la ciudad a través de un mar ondulante de olivos hacia Terra Oleum, también conocido como Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad, ubicado en un edificio modernista revestido de acero dorado. Las pantallas interactivas del museo revelan el arte y la ciencia detrás del cultivo del olivo y la producción de aceite. FOTOLIA 5.- Alicante | Alicante es un ejemplo clásico de la "ciudad del aeropuerto", bien conocida pero generalmente ignorada por los visitantes que se apresuran a llegar a los centros turísticos costeros de la Costa Blanca. Es injustamente ignorado, como sucede. Hay sorpresas y delicias que se pueden encontrar aquí, como el barrio medieval de Santa Cruz, una antigua kasbah desvencijada de un barrio amontonado contra la ladera de la montaña, con callejuelas estrechas y geranios en latas; y la Calle Labradores con sus hileras de hermosos palacetes del siglo XVIII. Solo dos lugares hacen que Alicante merezca una escapada de fin de semana: la basílica de Santa María del siglo XIV, su mampostería gótica recientemente restregada hasta obtener una blancura cremosa; y el galardonado Museo Provincial de Arqueología de alta tecnología(MARQ), muy lejos de esas tradicionales vitrinas llenas de cerámica rota. Después de una paella perezosa en uno de los restaurantes del puerto ( La Dársena tiene 150 platos de arroz diferentes en el menú), únete a la multitud de lugareños que deambulan por el Paseo de la Explanada bordeado de palmeras. FOTOLIA 6.- A Coruña | La capital provincial más septentrional de España se encuentra en un promontorio rodeado de amplias playas donde rompen olas gigantes desde el Atlántico (tomen nota los surfistas). La Coruña tiene el descaro de una ciudad que todavía se gana la vida con la industria, no con el turismo, y la tonificante salinidad costera de una ciudad portuaria trabajadora. Para una explosión de su legendaria pasión por el fútbol, vea un partido en casa en el estadio de Riazor cuando juega el Deportivo La Coruña (también conocido como "El Depor"). Picasso vivió aquí cuando era niño y hay un rastro que puedes seguir, desde la casa familiar en la calle Payo Gómez hasta la tienda donde un Pablo adolescente tuvo su primera exposición. El sábado por la mañana podría ser el momento de disfrutar de los emporios de moda callejera y baratijas del distrito de Orzán, similar a Brighton, luego retírese a las tabernas de la calle Estrella para pulpo á feira (pulpo y patata) y grandes copas de albariño. La Coruña muestra que no siempre es sombrío el norte; de hecho, su cordialidad tosca podría recordarle a algún lugar mucho más al sur. FOTOLIA 7.- Jerez de la Frontera | Jerez juega un papel secundario a Cádiz, aunque de hecho esta elegante ciudad es más próspera que su propia capital provincial. El hermoso casco antiguo abunda en palacios privados, con las ventanas cerradas tras sólidas rejas de hierro. Los lugares de interés clave son las iglesias barrocas, el edificio de piedra del mercado repleto de entusiastas compradores y productos de primera calidad, y el Alcázar, una fortaleza morisca cuidadosamente restaurada con jardines de almendros y algarrobos. Esencialmente, sin embargo, Jerez tiene tres reclamos a la fama: caballos, flamenco y vino. La Real Escuela Andaluza de las Artes Ecuestres se dedica a preservar la cultura del caballo de pura raza andaluza (dos veces por semana tiene lugar un espectáculo en su recinto palaciego). Jerez es la cuna del cante jondo, la variedad más obstinadamente tradicional del cante flamenco, y los aficionados no deben perderse el Centro Andaluz del Flamenco, ubicado en una hermosa casa antigua. Y todo vuelve al jerez. Jerez es una ciudad vinícola de clase mundial, incluso el aire huele acre a madera vieja y alcohol, y una visita a una de sus 20 bodegas (pruebe Lustau, Fundador o Williams & Humbert) es una ruta deliciosa hacia el alma vinícola de la ciudad. Jerez juega un papel secundario a Cádiz, aunque de hecho esta elegante ciudad es más próspera que su propia capital provincial. El hermoso casco antiguo abunda en palacios privados, con las ventanas cerradas tras sólidas rejas de hierro. Los lugares de interés clave son las iglesias barrocas, el edificio de piedra del mercado repleto de entusiastas compradores y productos de primera calidad, y el Alcázar, una fortaleza morisca cuidadosamente restaurada con jardines de almendros y algarrobos. Esencialmente, sin embargo, Jerez tiene tres reclamos a la fama: caballos, flamenco y vino. La Real Escuela Andaluza de las Artes Ecuestres se dedica a preservar la cultura del caballo de pura raza andaluza (dos veces por semana tiene lugar un espectáculo en su recinto palaciego). Jerez es la cuna del cante jondo, la variedad más obstinadamente tradicional del cante flamenco, y los aficionados no deben perderse el Centro Andaluz del Flamenco, ubicado en una hermosa casa antigua. Y todo vuelve al jerez. Jerez es una ciudad vinícola de clase mundial, incluso el aire huele acre a madera vieja y alcohol, y una visita a una de sus 20 bodegas (pruebe Lustau, Fundador o Williams & Humbert) es una ruta deliciosa hacia el alma vinícola de la ciudad. FOTOLIA 8.- Oviedo | Brilla por su ausencia en el trillado circuito turístico, la pequeña Oviedo tiene una personalidad desproporcionada para su tamaño. Sus pocos visitantes extranjeros descubren una ciudad provinciana compacta y amigable repleta de reliquias de su temprana importancia como capital de un antiguo reino y un sitio clave en la reconquista de España de los moros. No hay que perderse un precioso puñado de construcciones prerrománicas: San Julián de los Prados, que data de principios del siglo IX, es una diminuta y mágica iglesia cuyo interior ricamente pintado recuerda la deuda que el cristianismo tiene con Oriente. La vida cultural de Oviedo también es animada: el Teatro de la Ópera de Campoamor, un clásico teatro de cajas de bombones del siglo XIX, donde cantaron Plácido Domingo y Montserrat Caballé, es la sede de los prestigiosos premios Princesa de Asturias de España. La ciudad tiene un magnífico mercado de productos, unas maravillosas pastelerías antiguas (Camilo de Blas, Rialto, Peñalba) y dos o tres de los mejores restaurantes del país. Las sidrerías de la calle Gascona están dedicadas al trago de la bebida favorita de Oviedo (la sidra) junto con platos de pixin (trozos de rape frito) y tablas de queso asturiano. FOTOLIA 9.- Logroño | Logroño nunca ha estado en la ruta turística excepto en un sentido importante: el Camino de Santiago pasa directamente por Ruavieja, la calle más histórica de la ciudad. La capital de la región de La Rioja -y por defecto la de Rioja, el vino- es una ciudad pequeña y sin estrés donde la vida se orienta generalmente hacia el placer y el ocio. Un puñado de ofertas culturales, en particular el asombroso Museo Wurth, un espacio de arte contemporáneo improbablemente ubicado en un polígono industrial en las afueras, se puede concluir en una mañana, dejando tiempo para una investigación exhaustiva de las dos cosas que Logroño hace mejor: a saber , comiendo y bebiendo. 13:00 es la hora cero en la calle Laurel, el plexo solar de la fabulosa movida pinchera de la ciudad. Cada uno de sus bares -60 de ellos en el último conteo- tiene su propia especialidad: prueba los champiñones rellenos enBar Angel , o las verduras tipo tempura de Taberna de Correos. Para beber con eso? Tiene que ser Rioja. FOTOLIA 10.- Girona | A tiro de piedra de la frontera francesa, Gironaes español sólo por la piel de sus dientes. La ciudad es el epicentro del movimiento de independencia catalán: el catalán es el primer idioma aquí, y la bandera de rayas amarillas y rojas ondea desafiante en los balcones. Girona destila en su vida cotidiana el aire confiado de una próspera capital de provincia. Los amantes de la comida se ven aquí atraídos como por una fuerza irresistible: el panorama de la restauración, con Can Roca a la cabeza, gira en torno a la rica tradición de la gastronomía catalana (entre las especialidades destaca la curiosa butifarra dolça, un embutido curado pegajoso con azúcar y especias). La herencia judía de la ciudad es otro poderoso atractivo: no te pierdas el evocador Call (el barrio judío medieval) y su fascinante museo. Girona pide ser tomada a un ritmo pausado. Un paseo lento lo lleva sobre el río Onyar (la vista de las viviendas pintadas del casco antiguo desde el puente de hierro es un clásico), pasando por pequeñas plazas con mesas en la terraza y callejones oscuros que se elevan hacia la catedral neoclásica. Es tan pintoresca como cualquier ciudad-estado toscana. FOTOLIA 11.- León | La antigua capital de un imperio que una vez se extendió por un tercio de la Península Ibérica, León está justificadamente orgullosa de su patrimonio arquitectónico. Solo la gran catedral, construida en el siglo XIII en un exquisito estilo gótico y digna de compararse con Chartres, vale la pena el viaje (la principal atracción del edificio son sus 19,300 pies cuadrados de vidrieras medievales). Lo mismo se podría decir de la venerable Real Colegiata de San Isidro, que comprende, entre otras cosas, una basílica romana, un museo, un hotel, el panteón en el que están enterrados 23 reyes y reinas leoneses y la famosa copa de doña Urraca, aclamada localmente como un candidato principal para el santo grial. A unas pocas calles del casco antiguo se encuentra Casa Botines, un castillo de fantasía que cuenta con torres tambaleantes diseñadas en 1893 por Antoni Gaudí. Cuando haya marcado las casillas culturalmente. FOTOLIA 12.- Mérida | Fundada durante el reinado del emperador Augusto como un centro de retiro para soldados veteranos, Augusta Emerita se convirtió en la bien equipada capital de una provincia (Lusitania) que comprende la mayor parte del oeste de España y Portugal. Hoy en día, aunque sigue siendo nominalmente una capital regional (de Extremadura), Méridase ha hundido en la segunda división pero conserva el recuerdo romántico de su grandeza en el Templo de Diana, el acueducto de Los Milagros, el puente romano sobre el río Guadiana, y mucho más. Un buen plan es holgazanear entre los monumentos, tal vez refugiándose del calor del verano extremeño en el aire acondicionado fresco del Museo de Arte Romano, una obra maestra construida en ladrillo en 1986 por el arquitecto Rafael Moneo. El Festival de Teatro Clásico, que se celebra todos los años en el imponente escenario del teatro romano, hace que la ciudad recupere brevemente algo de su antigua autoestima. Y Mérida tiene un legado romano más impresionante: la casa de baños abovedada en la cercana Alange, donde un baño en las aguas termales ha aliviado los pies cansados de muchos visitantes. FOTOLIA