Un maestro francés enseñará a hacer pan en Vitoria

El encargado de impartir conocimiento y ofrecer nuevas e innovadoras recetas será el panadero francés Didier Chouet. El maestro mostrará su saber hacer a los asistentes, quince por día, en el curso que se celebrará este martes y miércoles.

Las plazas para este curso se han cubierto con rapidez ante el notable interés suscitado en el sector por ampliar conocimientos y compartir experiencias, según ha confirmado la Asociación de Panaderías de Álava. La Escuela de Hostelería de Gamarra, recibirá, por tanto, al maestro francés y a los alumnos que esta edición provienen de Álava, Bizkaia, Gipuzkoa, Miranda de Ebro y Argelia. Y que en su mayoría son restauradores y profesores de varias Escuelas de Hostelería del País Vasco.

La Capitalidad Gastronómica de Vitoria estará presente en esta edición ya que en esta distinción lograda por la capital alavesa también ha tenido que ver la calidad del pan que ofrecen a diario los obradores de la ciudad, reconocida por importantes portavoces institucionales y profesionales.