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Además de la Txapela, Iceta, Antón y Etxeberria fueron agasajados con chacolí mirandés y delgadillas. a. gómez
Antón demanda la implicación municipal para hacer Miranda más atractiva

Antón demanda la implicación municipal para hacer Miranda más atractiva

El hostelero pide que se creen rutas culturales que complemente el empuje de la restauración para atraer turismo foráneo los fines de semana

Viernes, 20 de mayo 2022, 02:14

En Miranda «hay mucho nivel gastronómico» y, además, es un nivel que cotiza al alza porque se da «un esfuerzo muy importante por hacerlo bien. Y cuando eso se combina con el sacrificio, hay éxito», valoró el hostelero y bodeguero mirandés, Gonzalo Antón, una de ... las personalidades que ayer recibió la txapela de la Cofradía Mirandesa de Bilbao en el Casino, en un acto en el que compartió protagonismo con el Arzobispo de Burgos, Mario Iceta, y el entrenador rojillo, Joseba Etxeberria; y en el que ya vaticinó la llegada de una segunda estrella Michelin en otoño para el restaurante Erre de Roca, de Alberto Molinero.

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