Los tres trucos definitivos para preparar el mejor sándwich mixto

Silvia Osorio

Viernes, 14 de junio 2024, 12:28

Comenta

El sándwich mixto es una receta, a priori sencilla, que nos resuelve más de una cena. Pan de molde, mantequilla, jamón york y queso. Nada más. Pocos ingredientes. Eso sí, elegirlos bien y una correcta técnica de elaboración resultan indispensables para conseguir el sándwich perfecto.

Un vídeo publicado por el cocinero Jorge Baeza, del restaurante Balear, ubicado en Madrid, en el que aporta los tres trucos definitivos para elaborar el sándwich mixto ideal se ha hecho viral. Toma nota.

Estos son los pasos a seguir:

- Elegir un pan de molde de brioche porque aporta más jugosidad y quedará crujientito una vez pasado por la plancha.

- Tener la mantequilla empomada, es decir, no untarla cuando esté dura recién sacada de la nevera. Esto hará que no se rompa el pan y no se queme.

- Tener atemperado el queso para que quede cremoso y se escurra por el pan.