La única hamburguesa vasca que aspira a proclamarse como la mejor de España

Silvia Osorio

Martes, 11 de marzo 2025 | Actualizado 12/03/2025 08:39h.

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A Coruña acoge este martes la gran final de V Campeonato de España de Hamburguesas. El jurado tendrá que elegir entre un total de 15 burgers que han logrado superar todas las cribas y aspirar a coronarse como la mejor de España. Entre ellas, hay una vasca.

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Se trata de la Smoky Roots del Hot, con locales en Bilbao y Vitoria. El establecimiento ha ganado una gran popularidad. Al concurso presenta una hamburguesa «que nace del respeto por nuestras raíces, por el producto local, por la tradición de la parrilla, pero que también se deja inspirar por los sabores del mundo», afirman sus creadores.

¿Qué ingredientes lleva? La Smoky Roots se elabora con dos 'patties' de 95 gramos de vaca gallega, queso de oveja Ossau-Iraty, cecina de Angus, yema a 65ºC, emulsión de pimientos asados al carbón y txistorra, mahonesa ahumada de ajo encurtido, piparras y cebolla en escabeche. Una combinación explosiva y original que tratará de imponerse al resto de participantes, entre las que propuestas de Madrid, Canarias, Catañuña, Valencia, Murcia, Andalucía, Islas Baleares, Asturias o Aragón.

La gran final del concurso, también conocido como 'Best Burger Spain'.estará presentada por el periodista y presentador José Ribagorda. Además del premio a la Mejor Hamburguesa de España 2025, el certamen también premiará a la Mejor Cadena de hamburgueserías 2025 y las tres hamburguesas mejor valoradas de cada comunidad. Es en esta categoría en la que podría resultar galardonada alguna de las 16 hamburguesas vizcaínas que se presentaron al concurso. Pincha aquí para más información.