Más de treinta tipos de bocadillos

Laura González

Lunes, 18 de diciembre 2023, 20:00

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Hamburguesas, bocadillos, sandwiches y platos combinados caseros son casi sinónimo de El Bocata de la Abuela en Barakaldo, un negocio que este año celebra un cuarto de siglo, siendo un referente en lo que a servicio a domicilio de productos de comida rápida y con mimo se refiere.

El negocio nació en 1998 en la populosa calle Zaballa, de la mano de Manuela Durán, junto a su marido Alberto Fernández, quien también regentó durante numerosos años otro local en dicha arteria, Los Jamones. Ahora es su hijo Julián quien lleva las riendas de El Bocata de la Abuela, que terminó trasladándose a Lurkizaga, frente al parque, pasando de ser un pequeño local solo para recoger y enviar comida, a un espacio con comedor para disfrutar más aún de ella.

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La pandemia hizo a Julián reestructurar la amplia carta que antes tenían, en la que ofrecían menú del día, y una especialidad por jornada, como pollo asado o costilla, para quedarse con su sello, los bocatas, las hamburguesas, las raciones y los platos combinados, apostando por ellos y ofreciendo una gran variedad, que llega hasta la treintena solo en bocadillos. De todos ellos su dueño desvela que el que más éxito tiene es el Emperador, hecho con pechuga de pollo, queso, huevo y salsa alioli. También son muy demandadas las patatas de la abuela, fritas, con queso cheddar y metidas luego al horno, que empezaron mezclándolas con bacon, y que ahora también elaboran con jamón serrano, jamón y huevos; chorizo y huevos; pollo, cebolla y barbacoa; y con queso de cabra.

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Este local además se ha sumado a la moda de los cachopos (24 euros), lo que atrae sobre todo los fines de semana a numerosas personas. También lo ofrecen entre pan y pan, con el curioso 'sandchopo'. Además de todo ello cuentan con ofertas solo para valientes, como el bocata aitona, en una barra de leña de 60 centímetros, o la hamburguesa XXL, de nada menos que 1,2 kilos.