El Erretegi Prim de Lekeitio emana cocina y tradición vasca por los cuatro costados. Los que este verano quieran disfrutar de la auténtica gastronomía del norte, cuentan en este restaurante de la villa turística con la carta ideal para saborear el mejor pescado del Cantábrico, ... además del chuletón más sabroso, elaborado con una fina capa de sal y respetando su punto exacto en los fogones capitaneados por Mitxi y su equipo. Al frente, Ramon Okamika, propietario del negocio y el encargado de atender a los clientes que pueden optar por dos ambientes diferenciados; el coqueto salón interior o la terraza situada en la mitad del muelle con vistas al mar.
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Elaborada con mimo y eligiendo los productos de mejor calidad y siempre respetando sus temporadas, entre los platos de la carta figuran ensaladas de bacalao, así como de tomate y vendresca a 15 y 19 euros, respectivamente, anchoas capturadas por los arrantzales a 18 euros y sopa de pescado a 14. La amplia y variada oferta también incluye uno de los platos más recomendados como son los chipirones además de almejas, gambas, zamburiñas, changurro o cigalas.
Un gran número de clientes tampoco puede levantarse de la mesa sin probar los pescados a la brasa, en especial, el rodaballo al que sacan a relucir todo su sabor. Al rapé, besugo y bacalao –tanto al pil-pil como a la vizcaína– se suma asimismo la ventresca de atún rojo y algunas especies diferentes desembarcadas en el muelle lekeitiarra.
En cuanto a las carnes, además del chuletón a 55 euros el kilo, la oferta gastronómica del restaurante con nombre de general, ofrece solomillo a 24 euros, entrecot a 19 y carrilleras al vino tino a 22 euros. También elaboran cordero lechal, para dos personas aproximadamente, a 60 euros. Los postres caseros completan la experiencia que permite conocer a fondo la cocina del municipio costero elaborada al fuego lento de la brasa.
Dirección: Txatxo Kaia, 34 (Lekeitio).
Teléfono: 946754832.
Web: asadorprim.com.
Carta de pescados: Desde bacalao al pilpil por 22 euros hasta rodaballo a 60 euros el kilo.
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