Terraceo con buen sabor

Roberto Burgo ha levantado la persiana del Aizari en la calle Ledesma. En esta fase 1, dadas las limitaciones legislativas, cuenta con siete mesas en su terraza y con capacidad total de 17 personas. Dan de comer al mediodía, entre lunes y sábado –hay que llamar con antelación– y por la tarde noche, entre las 19.30 y las 22.00 horas, ofrecen un picoteo. Ha dispuesto para esta pandemia una carta Anticovid-19, comida completamente casera, con platos como ensaladilla, croquetas caseras, alubias con sacramentos, garbanzos, verdinas con almejas, patatas a la riojana, vainas, callos, begihandi, albóndigas o lengua en salsa. Estos mismos platos también los prepara para llevar a casa.

Dirección Ledesma 8. Teléfono 944236058. Web www.aizari.com. Ensaladilla 8 €. Alubias con sacramentos 10 €. Begihandi 18 €.

José Antonio Rubinos, responsable del Mendata Berria, ha apostado por volver a encontrase con su clientela en Indautxu. Abre todos los días al mediodía y las noches de los jueves, viernes y sábado. Ha organizado dos turnos de comida, entre las 13.30 y las 15.00 y entre las 15.00 y las 18.00 horas, para que el personal pueda disfrutar. Para ello sólo hay que reservar llamando al teléfono del local o acudiendo personalmente al restaurante. Ofrecen platos como revuelto de perretxikos, almejas cruda a la plancha o en salsa verde, gambas, bogavante, ensalada Mendata Berria, ensalada de bacalao y gambas, rabo de buey estofado, chuleta de vaca gran selección a la plancha, rodaballo al horno sobre fondo de patata panadera, rape a la plancha con refrito y leche frita con helado de queso. Estos mismos platos también se pueden pedir para llevar a casa.

Dirección Alameda San Mamés 45. Teléfono 944029376. Web www.mendataberria.com. Revuelto de perretxikos 18 €. Rabo de buey estofado 22 €. Chuleta de vaca 55 € el kilo.

Los hermanos Siles, Iván en los fogones y Yolanda atendiendo a los clientes, han dispuesto 5 de las mesas, con capacidad para cuatro personas cada una en la terraza del Gure Toki, ubicado en la Plaza Nueva bilbaína. Abren tanto al mediodía como a la tarde. En la terraza, no reservan con antelación, ofrecen bocados exquisitos –su barra de pintxos seguramente sea una de las mejores del País Vasco– como alcachofa a la brasa, espárragos con alioli de ajo negro; ensalada de burrata con tomate, berenjena rellena de carne, kokotxa de bacalao al Club Ranero, bacalao al pilpil, taco de pollo al curry, cochinita pibil o talo con txistorra.

Dirección Plaza Nueva, 12. Teléfono 944158037. Web www.guretoki.com. Taco de pollo al curry 2,50. Ensalada de burrata y tomate 14 €. Alcachofa a la brasa 3,50 €.

Óscar Peñín se hizo cargo del bar Alondegui, en la calle Fernández del Campo, justo al lado del Azkuna Zentroa, el pasado mes de febrero. El local cuenta con una terraza en la que ha preparado cinco mesas útiles, con capacidad de cuatro personas en cada una de ellas para esta fase 1 y en la que hay que reservar previamente acudiendo al local. Abren todos los días en horario ininterrumpido para ofrecer platos, raciones grandes y contundentes, que también pueden solicitarse para llevar a casa. En su carta encontramos rabas, embutidos –cecina, jamón, chorizo y salchichón–, anchoas de Lolín, ensalada de aguacate y langostinos, menestra de verduras, pochas con chorizo o con almejas, marmitako de calamar, pollo frito, pollo al curry, salchichas de Thate (surtido de cuatro salchichas), albóndigas y callos y morros.

Dirección Fernández del Campo 35. Ensalada de aguacate y langostinos 13 €. Menestra de verduras 12 €. Pochas con chorizo 8 €. Albóndigas 12 €. Callos y morros 14 €.

Tomás Gardiazabal ha vuelto a desempolvar sus utensilios de trabajo para ofrecer sus platos japoneses en el Nikkou de Algorta. Abren todas las noches, entre las 19.00 y 23.00 horas, y al mediodía de jueves, viernes, sábado y domingo. Ha dispuesto en su terraza seis mesas con capacidad para cuatro personas en cada una de ellas. Es necesario reservar con antelación pasando por el local o llamando por teléfono. Ofrecen platos, que también pueden pedirse para llevar a casa, como gyozas (empanadilla japonesa de pollo o verdura o gambón o pato), tartar de atún trufa, tartar de atún, huevo frito y patata o arroz, gambones en tempura crujiente con salsas del chef, uramaki especial Sesar (atún con crujiente de tempura, aguacate y mayonesa japonesa), uramaki especial Gardiazabal (langostino tempurizado, atún, aguacate y salsa ponzu) y todo tipo de shusi.

Dirección Plaza San Nicolás, Andikoetxe 2 (Algorta). Teléfono 944650171. Web www.nikkou.es. Gyozas de pollo 13 €. Tartar de atún trufa 27 €. Gambones de tempura 20 €. Uramaki especial Sesa 22 €. Uramaki especial Gardiazabal 22 €.