Jantour | Restaurantes
El II Campeonato de España de Bocatas ha echado a andar. Este jueves se han publicado los bares y restaurantes que aspiran a llevarse el premio al mejor bocadillo del país en 2025. Entre ellos, hay seis propuestas vizcaínas de lo más variopintas.
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Los bocadillos participantes van desde las recetas más tradicionales hasta versiones más vanguardistas que sorprenden con ingredientes premium, técnicas innovadoras y presentaciones de alto nivel. ¿El único requisito? Que estén presentados entre dos rebanadas de pan: cristal, mollete, chapata, brioche, centeno, masa madre...
El certamen, que en solo un año se ha convertido en la guía de referencia de los mejores bocatas de España, cuenta con un total de 130 candidatos. Los participantes vizcaínos son los siguientes:
La Taberna Ardibeltz se presenta con M.C.D. Es un homenaje al grupo bilbaíno Me Cagüen Dios. ¿Qué ingredientes lleva? Bacon crujiente de Arbizu, mermelada de tomate, elada de tomate, queso havarti, aguacate, huevo frito y lechuga.
Dirección: Barrenkale Barrena, 18.
Bocadillo de estilo Tex-Mex, Amari es un homenaje a las madres. Llevan pan de txapata masa madre de Bitxibil, costilla de res en salsa pasilla, queso Monterrey y gouda, cebolla planchada, mayonesa chipotle y chips de yuca
Dirección: Doctor Areilza, 20.
El sándwich Roll&Dog es un brioche a la plancha con matequilla, chorizo criollo gallego en dos cocciones y sin piel, untado en mermelada de tomate rosa y kétchup de ajo negro, ensaladilla americana con escarola, suave crema de apetinas y su crujiente.
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Dirección: Diputación, 8.
Una receta de burger está inspirada en el cachopo tradicional asturiano, pero utilizando pollo empanado. Se acompaña de queso brie, huevo frito, paletilla de cebo ibérica, pimiento del piquillo, cebolla a la plancha, lechuga, tomate, y mayotrufa.
Dirección: Erribera Etorbidea, 19.
Pan de baguette con pechuga de pollo a la plancha con bacon, queso danés fundido, cebolla frita, lechuga y salsa tandoori.
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Dirección: Centro Comercial Megapark (Barakaldo) y calle Particular del Club, 4 (Getxo)
Sándwich de pastrami a la plancha con toques orientales. Se trata de un pan brioche de patata, brotes tiernos, mahonesa asiática, pepinillos agridulces y salsa miel mostaza.
Dirección: Probaleku, 4.
El concurso ha abierto el plazo para votar, que se prolongará entre este jueves y el próximo 4 de mayo. Los participantes que den su puntuación entrarán de forma automática en el sorteo de un iPhone 16. Para ello, solo deberán seguir las redes sociales del campeonato en Facebook e Instagram (@elmejorbocata). Para conocer más sobre el sistema de votación, pincha en la web oficial del certamen.
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La final tendrá lugar el 12 de mayo en Madrid. Además del jurado popular, un equipo de inspectores formado por periodistas gastronómicos, chefs, foodies e influencers recorrerá los establecimientos para evaluar las propuestas.
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