Katxopos y buen ambiente para grupos en el Gozkoetxe (Loiu)

La familia Sampedro se hizo cargo el 26 de marzo del Gozkoetxe, un local situado en plena naturaleza, con una campa con 40 mesas de madera corridas, una zona chill out para el aperitivo o el gin tonic, una zona de juegos y un comedor interior para 50/60 comensales. En ambos espacios se sirven los mismos platos, sólo que quienes elijan el exterior tienen que desplazarse a pedir la comanda.

Sergio Sampedro, el cabeza de familia, es el encargado de la cocina. Comenzó en el oficio en Casa Vasca siendo apenas un niño y ejerció de maitre durante una década, regentó el Llarena (Orduña) y trabajó durante once años con su familia en el Mendikosolo (Arrigorriaga). Junto a él se afanan su mujer, Lorea Hernández, y sus hijos Aritz y Egoitz.

Una de las características del Gozkoetxe es que tiene la cocina abierta durante todo el día y que las raciones son para compartir. Ofrecen ensalada de ventresca con pimientos del piquillo, cebolla caramelizada, patata panadera y pintxo donostiarra, una deliciosa ensalada de tomates cultivados en un caserío cercano, pulpo con patata panadera o huevos rotos con jamón.

El festejo continúa con brocheta de rape y gambas, bacalao a la vizcaína o chipirones en su tinta. Los carnívoros de decantarán por el chuletón de ganado mayor a la brasa, la carrillera en salsa de hongos o el katxopo (el grande, que hay que encargarlo, alimenta a 6 personas y el txiki, a 3 o 4), que se ha convertido en el plato estrella de la casa.

Tienen pollo asado, alitas de pollo, chorizo a la sidra, rabas o morcilla. No se pierdan los postres, especialmente el capricho del Gozkoetxe, una estupenda tarta de queso casera, el goxua casero o el coulant de chocolate con helado.

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