El restaurante de un cocinero vasco que National Geographic recomienda como uno de los mejores de Logroño

«Cuando se dice que el amor todo lo puede, quizá se peque de romanticismo. Pero son dos realidades en las que confluyen Carolina Sánchez e Iñaki Murua en Ikaro, otra de las rutilantes Estrellas Michelin de La Rioja. Ecuatoriana ella, vasco él; juntos forman un tándem gastronómico que ha sabido mezclar lo mejor de las esencias latinoamericanas con las raíces de cocina norteña de él. Un auténtico lujo desde el número 3 de la Avenida de Portugal que los foodies no deben perderse». Así se refiere la prestigiosa publicación a este templo gastronómico que cuenta con una Estrella Michelin.

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Murua, natural de Laguardia, lleva el restaurante junto a su esposa, la ecuatoriana Carolina Sánchez. .«La nuestra es una cocina personal. Nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en todos y cada uno de nuestros platos. Cocinamos como somos. Y lo hacemos con todo el cariño y el mimo que se merecen los productos que utilizamos. Un poco tradicional, un poco moderna; un poco de aquí y un poco de allá. Humilde pero con un aire provocador que nos gusta», reza su carta de presentación en su página web.

¿Y qué se puede comer en Ikaro? El establecimiento ofrece carta y tres menús degustación con opción de maridaje: el Ikaro cuesta 95 euros, el Descrubrir 80 euros y Corto, con cinco apertivos, tres pases salados y postre, 50 euros. El salpicón de setas de temporada, migas de pastor crujientes, kokotxas de merluza o cordero deshuesado al sarmiento son algunas de las opciones de la carta.