El restaurante vizcaíno con una barra de pintxos de concurso para repetir una y otra vez

De la cocina al estrellato. Varios platillos de La Capi Gourmet han sido presentados a concursos culinarios obteniendo grandes resultados. El rabo de toro relleno de hongos y las carrilleras y juego de sabores fueron galardonados con el premio al mejor pintxo de Santurtzi en 2017 y 2019. El burrito ibérico alcanzó el segundo puesto en 2018 y otras recetas como el bacalao 'La Capi' quedaron finalistas en certámenes a nivel nacional. Todas estas creaciones pueden degustarse en el establecimiento de Santurtzi, en la plaza Juan José Mendizábal, junto a una carta con un gran abanico de platos para todos los gustos.

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Los hermanos Alberto y Pedro Luis Markina, que empezaron desde muy jóvenes en el mundo de la hostelería, abrieron en 2017 las puertas de La Capi Gourmet, que se ha convertido en una de las referencias gastronómicas del municipio marinero. Con un espacio para casi 120 comensales (70 en el interior y 48 en la terraza), se surten de productos de kilómetro cero y otros proveedores para abastecer la cocina de lo mejor. Su «plato estrella», el bacalao 'La Capi'.

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Los comensales pueden disfrutar de carrilleras ibéricas al Pedro Ximénez, entrecot de ganado mayor al cabrales o callos a la vizcaína, acompañado por una ensalada ibérica o de pulpo. Sin olvidar pintxos como milhojas de bakalao, miniburger de wagyu o huevos de caserío con foie, hongos y crujiente de panceta ibérica. Y no sin antes pasar por la sección de entrantes como la morcilla de Gordexola con cebolla morada de Zalla, anchoas de Santoña o una selección de quesos. También hay varios tipos de hamburguesas y bocadillos.

Los veganos pueden optar por una miniburguer, noodles con wok de verduras y hamburguesa vegana. Para terminar, los más golosos pueden elegir entre una selección de postres como la mousse de chocolate con helado de vainilla, la tarta de queso con mousse de arándanos y helado de yogur y el arroz con leche con helado de canela.