Pescados y carnes a la brasa en dos menús junto al puerto

Un referente de la gastronomía en Santurtzi es Suharri, un restaurante especializado en pescados y carnes. Bajo los mandos de Egoitz Brunet, que abrió el local el 14 de abril de 2014, y con el jefe de cocina, Aritza López, a los fogones, su cocina está compuesta por productos locales, de proximidad, y respetando su temporada crean platos tradicionales actualizados. «Intentamos que los clientes estén como en casa, dando un buen servicio y una buena atención, con una calidad excepcional», afirma el propietario.

En el Suharri los clientes pueden disfrutar del festín gastronómico en dos ambientes distintos: en el interior o en la gran terraza exterior, junto al puerto de la localidad marinera. En total, hay espacio para unos 80 o 90 comensales, que pueden elegir entre variedad de opciones.

Los amantes de la carne tienen a su disposición el menú chuleta (que se ofrece de lunes a viernes), con el chuletón de vaca vieja a la brasa con su guarnición como protagonista. Dos de los entrantes a degustar son el micuit de foie con mermelada de manzana e higos y la ensalada de lechuga y cebolla.

En el menú de mar brilla la lubina o el rodaballo, acompañados de tortilla de bacalao u hongos estilo sidrería, y una degustación de gambas y zamburiñas. Ambas opciones, tanto carne como pescado, tienen su propia versión los fines de semana. También hay menús de grupo para más de ocho personas.

Los más pequeños pueden optar por un solomillo de vaca vieja, croquetas de jamón ibérico o paleta ibérica como plato principal en el menú infantil.

Asimismo, los comensales tienen la opción de comer a la carta, que cuenta con varias ensaladas gourmet; entrantes como tartar de atún rojo salvaje, yema de caserío y trufa o pulpo a la gallega; carnes de gran calidad (como presa ibérica de bellota con chimichurri); pescado local (kokotxas de bacalao al pilpil) y postres caseros como la tarta de tres quesos con helado de fresa.

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