Pescados y carnes a la brasa en dos menús junto al puerto

Un referente de la gastronomía en Santurtzi es Suharri, un restaurante especializado en pescados y carnes. Bajo los mandos de Egoitz Brunet, que abrió el local el 14 de abril de 2014, y con el jefe de cocina, Aritza López, a los fogones, su cocina está compuesta por productos locales, de proximidad, y respetando su temporada crean platos tradicionales actualizados. «Intentamos que los clientes estén como en casa, dando un buen servicio y una buena atención, con una calidad excepcional», afirma el propietario.

En el Suharri los clientes pueden disfrutar del festín gastronómico en dos ambientes distintos: en el interior o en la gran terraza exterior, junto al puerto de la localidad marinera. En total, hay espacio para unos 80 o 90 comensales, que pueden elegir entre variedad de opciones.

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Los amantes de la carne tienen a su disposición el menú chuleta (que se ofrece de lunes a viernes), con el chuletón de vaca vieja a la brasa con su guarnición como protagonista. Dos de los entrantes a degustar son el micuit de foie con mermelada de manzana e higos y la ensalada de lechuga y cebolla.

En el menú de mar brilla la lubina o el rodaballo, acompañados de tortilla de bacalao u hongos estilo sidrería, y una degustación de gambas y zamburiñas. Ambas opciones, tanto carne como pescado, tienen su propia versión los fines de semana. También hay menús de grupo para más de ocho personas.

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Los más pequeños pueden optar por un solomillo de vaca vieja, croquetas de jamón ibérico o paleta ibérica como plato principal en el menú infantil.

Asimismo, los comensales tienen la opción de comer a la carta, que cuenta con varias ensaladas gourmet; entrantes como tartar de atún rojo salvaje, yema de caserío y trufa o pulpo a la gallega; carnes de gran calidad (como presa ibérica de bellota con chimichurri); pescado local (kokotxas de bacalao al pilpil) y postres caseros como la tarta de tres quesos con helado de fresa.