Menú sidrería y carnes y pescados a la parrilla

Javier García Legorburu

Miércoles, 10 de mayo 2023, 23:20

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En el alto de Autzagane se encuentra el restaurante bautizado con el mismo nombre, en un lugar mágico rodeado de un entorno natural ideal para disfrutarlo en familia o en grupo. Incluso los amantes del ciclismo encuentran aquí un buen refugio para realizar una parada y disfrutar de una comida reparadora en este clásico de Amorebieta, límite con Muxika. Y ahora que se aproxima el verano, es un destino estupendo para comer pollos asados en la cervecera exterior.

Desde el año 2000, el zarauztarra Iñigo González de Echávarri y la catalana Begoña Ballesteros regentan este establecimiento de cocina tradicional vasca, donde podemos disfrutar de su bacalao a la vizcaína, los chipirones en su tinta, callos, merluza al txakoli con almejas o manitas de cerdo a la vizcaína. Potencian la cocina a la parrilla: entrecot, rodaballo, rape y otros pescados. Además, sus reconocidos arroces hacen las delicias de todos los visitantes, que también pueden llevar platos a su casa. Triunfa su pulpo a la brasa, las almejas en salsa verde y los amantes de lo dulce no se pierden la tarta de queso horneada a la hora del postre.

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El menú del día tiene un precio de 14 euros y hay un menú especial por 40 euros. Además, ofrecen un menú de sidrería durante todo el año de 80 euros por pareja, en el que destacan las croquetas de jamón, la tortilla de bacalao, la chuleta de kilo con patatas y ensalada verde y el queso con membrillo acompañado todo de una refrescante sidra. De una del mediodía a cuatro de la tarde, cinco personas se esmeran a diario para cuidar todos los detalles en un servicio de una media de entre 40 y 70 comidas diarias. Los fines de semana, el equipo se amplia hasta ocho o diez personas.

En la parte superior del edificio, tienen un amplio comedor para 95 o 100 comensales y la terraza exterior dispone de una capacidad para 80 personas. Hay también un reservado para doce personas.