Arroces frente a la playa en La Terraza de Ereaga

En esta nueva etapa, La Terraza apuesta por convertirse en un local cuya referencia sean los arroces. Para ello cuenta en su carta con seis recetas diferentes: con bogavante –magnífico, con un sabor insuperable–, negro con alioli, mixto, de costilla de cerdo y marisco, con pollo y costilla, con verduras de temporada y abanda. La carta ofrece raciones de ensaladilla rusa casera –uno de los iconos del local–, la estupenda parrillada de verduras a la brasa, txipis con cebolla pochada, pulpo con pimentón de La Vera y aceite de oliva, ceviche de lubina y marisco o salmón marinado.

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En temporada tienen lubina o besugo a la plancha o al horno, ijada de atún a la brasa, merluza de anzuelo al horno con refrito o begiandis en su tinta.

Los carnívoros tienen la opción de disfrutar con solomillo de ganado mayor a la plancha o entrecot, carrillera ibérica en salsa o callos a la vizcaína. Como postres no se pierdan la delicada tarta de hojaldre. El pan elaborado con masa madre está riquísimo.