¡Feliz Día del Padre! Cinco mesas para celebrar en familia

Guillermo Elejabeitia

Martes, 18 de marzo 2025 | Actualizado 19/03/2025 12:51h.

Comenta

Llega el Día del Padre, una fiesta para celebrar en familia, preferiblemente en torno a una mesa. Tanto si es su prole la que reserva o si elige el paterfamilias, conviene que sea un restaurante con un servicio fiable y una cocina del gusto de todos. Ahí van un puñado de recomendaciones para que la jornada deje buen sabor de boca.

Ampliar

Como un traje clásico, una corbata de rayas o unos zapatos de piel, hay mesas que jamás pasan de moda. Si su aita es más bien chapado a la antigua, o sencillamente no está para experimentos culinarios en una fecha tan señalada, reserve en un restaurante de acierto asegurado como el Kirol. Las mesas con mantel blanco y las sillas cómodas son de agradecer, así como los riojas de toda la vida que pueblan la carta de vinos o el repertorio de recetas de siempre que han convertido la casa de los hermanos Zugazagoitia en un referente de bilbainía militante. En la comanda, menestra de verduras, mollejas, merluza frita, chipirones o callos y morros; pero antes, acodado en la barra, un tiento a su afamada tortilla de patata o esa banderilla que bautizaron aquí como bilbainito.

Dirección: Bertendona, 8. Teléfono: 944439243.

Ampliar

Un grande de la cocina de Bilbao que no necesita estrellas para demostrar su calidad. La mesa de Aitor Rauleaga en los bajos del hotel Abando es una de las más solventes y regulares de la villa, ideal para un festín de alta cocina a partir de sabores reconocibles, elevados con una técnica irreprochable. Chef de pocas palabras que ha pasado por algunos de los fogones más legendarios de Euskadi, Rauleaga se explaya es en el plato. Imprescindibles sus potajes, donde muestra una delicadeza propia de la escuela Zuberoa, su canónico steak tartar o unas recetas de caza que afina como pocos. Una mesa para darse un homenaje con la familia y quedar como un señor.

Dirección: Colón de Larreátegui, 9. Teléfono: 944256345.

Ampliar

Un decorado pintoresco con muebles de almoneda y ecos cinematográficos, una agradable banda sonora a cargo de leyendas del jazz y una carta de acento italiano en la que hasta el más tiquismiquis de la familia es capaz de encontrar un plato que le guste, ¿qué puede salir mal? Tras hacerse un nombre con pizzas de combinaciones desopilantes en el popular Coppola, Ignacio del Campo le echó el ojo al local de al lado para montar una versión más relajada y estilosa de su predecesor, aunque con el mismo espíritu desenfadado. Allí ofrece toda la carta de pizzas del garito vecino, amén de otras especialidades como los ravioli di zucca a la panza de burro, la pasta fresca con cigalas o un antológico rissoto de carabineros. ¿Es el Día del Padre o de El Padrino?

Dirección: Barraincúa, 4. Teléfono: 944249463.

Ampliar

La referencia está cantada y además el Aitaren es una de las aperturas de la temporada en Bilbao, así que el Día del Padre se antoja una ocasión perfecta para dejarse caer por allí, si es que es de los pocos que no lo ha probado ya. Bajo el delicado envoltorio Art Decó que firmó el arquitecto Tomás Bilbao hace más de un siglo para el café Boulevard se esconde hoy un restaurante que, en lo gastronómico, rezuma testosterona. Su especialidad son las carnes de ganado mayor con distintos grados de maduración y desdobla su oferta en dos opciones, una más elegante para degustar piezas de lujo y otra más informal con un repertorio de apoteósicas hamburguesas, orladas de trufa, hongos y otros ingredientes suntuarios.

Dirección: Arenal, 3. Teléfono: 944770109.

Ampliar

Unas vistas impresionantes sobre la villa, el ambiente rústico de un caserío restaurado, una bodega soberbia y una carta de productazo son los alicientes del Kate Zaharra, un imprescindible de Bilbao a la hora de celebrar en familia. El festín empieza con un aperitivo en la bodega, momento que muchos aprovechan para encapricharse de alguna botella, continúa en el comedor con un repertorio de lo más tradicional y continúa en la terraza con un gin tonic mirando al Botxo. La cuenta no es barata, pero un día es un día y hoy paga papá.

Dirección: Zabalbide, 221. Teléfono: 944461347.