La famosa y premiada hamburguesería bilbaína que luce nueva imagen

HDH se ha convertido en una de las hamburgueserías más famosas de Bilbao. La fiebre por las burgers gourmet sigue arrasando en la capital vizcaína. La de este pequeño local ubicado en pleno corazón del barrio de Indautxu se ha llevado varios premios y es muy demandada. Tanto que si no se reserva con antelación no es posible conseguir sitio para hincarle el diente.

El establecimiento en el que se ubica 'Hambre de Hamburguesa' -las siglas de HDH-, el negocio regentado por Eduardo Almandoz, ha permanecido cerrado unos meses para someterse a un profundo lavado de cara. Tal y como han anunciado en su perfil de Instagram, ya están de vuelta con un reformado local en el que prácticamente todo es nuevo: mesas, sillas, el suelo y las paredes de madera, cómodos y elegantes sofás en lugar de sillas...

«Estamos deseando que todos nuestros clientes sintáis que todo el mimo que ponemos en el producto y el servicio, también lo hemos puesto en el deseo de crear un ambiente en el que la iluminación, el sonido y el mobiliario, están pensados para que disfrutéis al máximo de la experiencia en nuestra pequeña hamburguesería», han escrito. Una imagen mucho más sofisticada y moderna que busca ofrecer una experiencia de primera calidad a la clientela.

De esta forma, lugareños y visitantes -que hay muchos estos días en el botxo por la Semana Santa-, podrán saborear las hamburguesas que prepara este local. Una de ellas, es la reina de la casa, la Umami, una burger de grosor medio, amasada con delicadeza a partir de carne de buey con un ligero punto de maduración, que se acompaña de queso, brotes y cebolla caramelizada. Asimismo, HDH fue ganador al mejor bocadillo de Euskadi en 2024 con una focaccia de carne de buey.