La cocina vasca fiel a los antepasados en el Duranguesado

En su comedor ofrecen un exquisito menú del día de lunes a viernes con productos de la casa, a un precio de 12 euros. La ternera la compran en el matadero y, entre semana, también dispone de una carta, en la que destaca el pescado (besugo, rodaballo, lubina, lenguado, rape) y la carne a la brasa (chuletones y solomillos, carne en salsa). Los trabajadores de empresas de alrededor acuden habitualmente a este restaurante.

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El fin de semana, en su carta hay que destacar los entrantes de ensaladas, huevo a baja temperatura, pulpo a la brasa y cocido con patatas y pimientos. Todo ello elaborado con materia prima de calidad y de kilómetro 0. En el apartado de pescados, la kokotxa de merluza al pilpil, las almejas con kokotxas, la merluza en salsa verde, el bacalao al pilpil a la vizcaína y los callos de bacalao son un manjar junto con las almejas con hongos o gambas. Para los amantes de la carne, no hay nada más rico que un chuletón vacuno mayor (gallega) o una chuleta de ternera. Además, el solomillo con foie, los callos y morros de ternera y el rabo en salsa son muy demandados por los clientes. Este restaurante se caracteriza por la comida a la brasa, pero también ofrece fritos caseros de nivel.

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Y qué decir de la repostería con una amplia variedad de postres como la tarta de queso, tarta de trufa, soufflé de chocolate con helado de vainilla, crema semicuajada de vainilla, la infusión de frutos rojos con helado de queso o la cuajada casera. Además, los helados están elaborados allí mismo.