Bilbao, una de las mejores ciudades españolas para irse de tapas según The Times

La cocina vasca impresiona en el mundo entero. Los elogios que recibe desde la prensa internacional son múltiples y llegan desde todos los puntos del planeta. El último medio en hacerlo ha sido el periódico The Times, que ha incluido a Bilbao y San Sebastián en el listado de las nueve mejores ciudades de España para irse de tapas. En nuestro caso, de pintxos.

El prestigioso tabloide británico destaca que España no solo ofrece una gastronomía basada en la paella, sino que es mucho más: «restaurantes con Estrellas Michelin que traspasen los límites o bares informales de pintxos donde es casi seguro que estará hombro con hombro con su vecino», resalta.

En un artículo publicado recientemente, la capital vizcaína figura en el noveno puesto. The Times destaca como una de las mejores zonas para degustar cocina en miniatura el mercado de la Ribera y como uno de los mejores pintxos el de bacalao a la vizcaína. «Cualquier amante de la comida que pasee por los puestos contemplando marisco y verduras se hará una idea de por qué la cocina del País Vasco es una de las mejores del mundo», señalan. La calidad es «sobresaliente», aseguran.

Por su parte, San Sebastián ocupa la sexta posición. «Estos bocadillos parecidos a tapas, que se encuentran en las barras de los bares de la Parte Vieja (casco antiguo), suelen ser bocados de algo delicioso sobre un trozo de pan con un palillo», explican. Las gambas rebozadas o los raviolis de mollejas son algunas de las recetas que The Times destaca de las barras de la capital guipuzcoana. Siempre, cómo no, regados con Txakoli. Por su parte, Logroño corona el ranking de las mejores tapas de España, con su famosa y concurrida calle Laurel.

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