La receta de David de Jorge
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DAVID DE JORGE
Jueves, 20 de agosto 2020, 23:54
Receta para fácil para aprender a preparar una tortilla de patata baja en calorías, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.
2 cebolletas muy picadas
2 pimientos verdes muy picados
3 patatas medianas peladas
3 huevos Gorrotxategi
Aceite de oliva y sal
En una sartén sofreír cebolletas + pimientos + aceite + sal. ... Si se agarra añadir una pizca de agua hasta que quede bien pochado, dorado.
Sobre la tabla partir las patatas en dados, meterlos en un cazo + agua + sal.
Arrimar las patatas al fuego y cocerlas a fuego suave 30 mn.
Batir los huevos en un bol.
Escurrir las patatas y en el mismo cazo machacarlas hasta romperlas.
Añadirle el sofrito + huevos batidos + sal, remover.
En la misma sartén de pochar la cebolleta cuajar la tortilla a fuego suave.
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