La receta de David de Jorge: Hongos a la bordelesa

Colocar el salteado en el fondo de una bandeja de horno.

Cubrirlo con las txapelas de hongo, sazonar, rociar con pizca de aceite.

Hornear durante 25-30 minutos.

En una sartén poner una nueza de mantequilla hasta que esté avellana, añadir perejil picado. Depositar sobre unos moldes de porcelana, dar unas vueltas y cascar en cada una de ellas 1 huevo, un poco de sal y pimienta. 5 minutos antes de sacar los hongos del horno introducir en el honro hasta que los huevos estén hechos.

Espolvorear los hongos con perejil y pan rallado antes de acabar de hornear.