La receta de David de Jorge: Arroz dominguero

Ingredientes

200 gramos de carne magra de cabezada de cerdo en dados pequeños

1 muslo de pollo de caserío deshuesado y troceado en dados menudos

Media txistorra cortada en rodajas pequeñas

1 cebolleta pequeña troceada

1 pimiento verde pequeño troceado

1 blanco de puerro pequeño troceado

1 diente de ajo picado

1 pizca de pimentón de la vera

1 pizca de pulpa de pimiento choricero

1 taza de salsa de tomate

300 gramos de arroz de grano redondo

1 puñado hermoso de almeja arrocera

1 litro de caldo de carne

Aceite de oliva y sal