La receta de David de Jorge: albóndigas en salsa express

Ingredientes

Para la salsa :

1'5 kg de cebolla en tiras

1 dl de aceite de oliva

30 gramos de ajo laminado

1 pastilla de caldo

370 gr de tomate frito

1 litro de agua

Sal

Para las albóndigas :

1 kg de carne picada de vaca

0'3 kg de carne de pollo picada

0'2 kg de carne de cerdo picada

1 cebolla y un ajo picado, pochados en aceite

Miga de pan remojada en leche y escurrida

Perejil picado.

Salsa Ketchup

Salsa de soja

1 yema y 1 huevo entero

Sal y pimienta