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La receta de David de Jorge: bacalao ajoarriero

La receta de David de Jorge: bacalao ajoarriero

DAVID DE JORGE

Viernes, 20 de agosto 2021, 00:15

Receta fácil para aprender a hacer bacalao ajoarriero, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.

Ingredientes

Un poco de aceite de oliva

1 cebolleta picada

5 dientes de ajo picados

Una pizca de cayena

Una pizca de vino blanco

3 tajadas de bacalao desalado

12 cucharadas de salsa de tomate

La pulpa de 10 pimientos choriceros, remojados en agua

Perejil picado

Preparación

Desmigar bacalao con las manos

Rehogar cebolleta, con el ajo y la guindilla

Añadir el vino y el bacalao, remover durante 5 minutos. ... Añadir choricero y el tomate, dejar hervir suave

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