Plato combinado «japoneto»

Receta fácil para aprender a preparar un plato combinado con pimientos del piquillo y beicon , del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.

En una sartén dorar las lonchas de beicon y retirarlas.

Añadir en la grasita los champis laminados y dorarlos ligeramente.

Añadir los pimientos en tiras, menear + soja.

Batir los huevos + sal.

Una vez reducido el jugo de la sartén, volcar los huevos hasta cuajarlos.

Añadir perejil cortado a tijera.

Colocar el revuelto en el plato + beicon.

Acompañar con pan tostado.

Listo.