La receta de David de Jorge
david de jorge
Miércoles, 29 de julio 2020, 00:22
Receta para aprender a preparar un plato de pepino con un aliño agridulce, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.
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Los ingredientes
2 soperas de sésamo tostado
2 limones verdes
2 soperas de aceite de sésamo
1 pizca de miel
2 soperas de salsa de soja
2 soperas de aceite de oliva
2 dientes de ajo laminados
2 soperas de jengibre en tiras finas
2 pepinos frescos hermosos
4 cogollos de Tudela limpios deshojados
1 puñado de hojas de menta fresca
Sal y pimienta
-
Preparación
Mezclar en una taza el zumo de limón verde + aceite de sésamo + miel + salsa de soja.
Añadir aceite de oliva a una sartén ... y bailar el ajo + jengibre.
Añadir al fuego el contenido de la taza, hervir y retirar del fuego.
Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas hermosas, colocarlos en un bol.
Añadir los cogollos + hojas de menta fresca.
Aderezar con el aliño + espolvorear sésamo.
Listo.
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