Secciones
Servicios
Destacamos
Edición
Secciones
Servicios
Destacamos
Edición
david de jorge
Lunes, 20 de julio 2020, 03:49
Una completa y apetitosa receta para no quedarse con hombre.
4 patatas medianas (1 kg.)
80 g de tocineta en lardones
80 g de txistorra Zubia picada en dados pequeños
100 g de mantequilla
500 g de nata
100 g de queso emmental rallado
2 soperas de cebollino picado
Sal y pimienta
Precalentar el horno a 180ºc.
Lavar las patatas y envolverlas en papel aluminio.
Colocarlas en una bandeja y hornearlas a 180ºc durante una hora, hasta que estén blandas.
Dejarlas entibiar, pelarlas y rallarlas.
Saltear los ... lardones de tocineta y la txistorra en una sartén antiadherente, a fuego suave durante 5 minutos.
Escurrir bien con un colador grande para quitar el exceso de materia grasa y reservar.
Hervir la nata junto con la mantequilla, incorporarle la pulpa de la patata rallada sin dejar de remover.
Agregar los lardones y la txistorra, bien escurridos y secos con papel absorbente, el queso emmental rallado y parte del cebollino picado.
Poner a punto de sal y pimienta.
Colocar la mezcla en un molde y hornear a 180ºc durante 20 minutos, o hasta que esté de un color dorado bonito.
Espolvorear con el resto del cebollino y servir.
¿Ya eres suscriptor/a? Inicia sesión
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
-U22016397474249nE--170x119@La%20Rioja-LaRioja.jpg)
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.