La receta de David de Jorge
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DAVID DE JORGE
Domingo, 23 de agosto 2020
Receta para fácil para aprender a preparar unos mejillones en salsa, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.
500 g de mejillones pequeños
1 pizca de harina
6 dientes de ajo
1 chile fresco
1 chorrazo de vino manzanilla
100 ml. de salsa de tomate
Perejil picado
Añadir harina en un bol sobre los mejillones y removerlos con las manos.
En un sauté sofreír aceite + ajos machados + chile.
Añadir manzanilla + tomate y ... hervir.
Añadir los mejillones y dejar que se abran.
Espolvorear perejil.
Listo.
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