Macarrones con chorizo «chium»

DAVID DE JORGE

Martes, 9 de junio 2020, 00:18

Receta fácil para aprender cómo hacer macarrones con chorizo, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.

1 chorizo herradura guapo

1 cebolla roja picada

2 dientes de ajo pelados

2 tazas de macarrones

1 chorrete de tomate concentrado

1 limón

1 golpe de salsa de tomate

3 tazas de agua caliente

2 mozzarellas

Restos de queso de la nevera

1 chorrete de aceite de oliva

Picar el chorizo en dados y añadirlo a una olla a sofreír.

Añadir sobre el chorizo la cebolla + ajo machacado + sal, rehogar.

Añadir la pasta cruda + tomate ... concentrado, sofreír + ralladura de limón, remover.

Añadir salsa de tomate + agua caliente y dejar que guise cubierto unos 8 mn.

Trocear los restos de queso en pedazos menudos.

En un tarro meter las mozzarellas en bocados + suero + esquinas de queso + aceite, triturar con túrmix.

Cerrar el tarro con rosca y listo.

Colocar la pasta en un plato + golpes de crema de queso.

Listo.

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