La receta de David de Jorge
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DAVID DE JORGE
Martes, 9 de junio 2020, 00:18
Receta fácil para aprender cómo hacer macarrones con chorizo, del cocinero David de Jorge Ezeizabarrena.
1 chorizo herradura guapo
1 cebolla roja picada
2 dientes de ajo pelados
2 tazas de macarrones
1 chorrete de tomate concentrado
1 limón
1 golpe de salsa de tomate
3 tazas de agua caliente
2 mozzarellas
Restos de queso de la nevera
1 chorrete de aceite de oliva
Picar el chorizo en dados y añadirlo a una olla a sofreír.
Añadir sobre el chorizo la cebolla + ajo machacado + sal, rehogar.
Añadir la pasta cruda + tomate ... concentrado, sofreír + ralladura de limón, remover.
Añadir salsa de tomate + agua caliente y dejar que guise cubierto unos 8 mn.
Trocear los restos de queso en pedazos menudos.
En un tarro meter las mozzarellas en bocados + suero + esquinas de queso + aceite, triturar con túrmix.
Cerrar el tarro con rosca y listo.
Colocar la pasta en un plato + golpes de crema de queso.
Listo.
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